第324章
祝夫人虽然不觉得这腌菜有什么效果,但现在的情况,任寒烟根本不吃饭,如果苏小七的腌菜,能让这小祖宗吃饭,那就谢谢三清祖师了。
当即,祝夫人让任良去把那腌菜找来。
任良虽然也和祝夫人一样认为没有什么用,平时家里什么没有?还从来没有让任寒烟吃过腌菜。
腌菜是什么?
腌菜最初的意义不是腌菜,而是用来贮藏。古代和现代不一样,科技发达,还有各种冰箱冰库之类的,交通便利,很多蔬菜可以跨越季节和地区障碍,成为桌上的菜肴。
古代社会里,夏天,勤劳的农民种下的蔬菜太多,吃不完,烂在了田地里。而冬天却不够菜吃。要是能让蔬菜跨越季节,贮存起来,留到冬天吃,该多好呀。一个聪明的农妇从地窖有贮藏功能得到启发,把剩下的蔬菜放进坛子里储藏起来。
储藏之前,她从日常生活中得到启发:没有水分和擦了盐的蔬菜,存放的时间可以长久一点。就在储藏之前,让蔬菜在阳光下晒了一个上午,并在蔬菜上撒了一把盐。冬天到了,她打开坛子一看,发现蔬菜变成了黄色,但庄稼人小气,舍不得把变色的蔬菜扔掉,抓一把放进嘴里一尝,竟然味道挺不错。这样一传十,十传百,腌菜就流行开来,成为农家抵御寒冬的必备之物。
这样的东西,注定了不会上贵府贵家的桌上。不要以为古代没有大棚,但古代也有暖房一类的东西。上层社会的人,都会想方设法的保证自己的享受。古代人也有反季节菜,只是无法广泛的传播,因为一个暖房的投入太大了。
从仓库的角落里,两坛子找出来。任良也是费了一点劲的。一开始是放在边上,等几次补给过后,就放到了最里面了。这为了一个小姑娘的食欲,也是大费周章了!
“姑娘,腌菜在这了。”任良说道,祝夫人不用别人帮忙,自己打开了坛子,顿时一股子自然的清香飘了出来。
祝夫人是尝过腌菜的,可不是这个味道。怎么回事,这味道是怎么了?
“娘?”任寒烟见母亲愣着了,连忙喊了一声。
祝夫人回过神来,点点头,拿了筷子,将坛子里的腌菜夹出来。居然还是嫩绿的,太奇怪了。这还是腌菜?
以往见过的腌菜,颜色都变了。但这腌菜,居然还是嫩绿的,水灵灵的,好稀罕。清香就是从这些菜身上传来的。祝夫人将腌菜放在碟子里,任寒烟已经迫不及待的夹了腌菜放进嘴里。
嗯?任寒烟愣住了,好好吃的味道啊!
她不得不愣住,她虽然是大户人家的女儿,有些不食人间烟火的感觉。但也听人家说过,腌菜的味道不好。那是冬天里,不得已,农家没有别的吃了,不得不吃才有人吃的。
“娘,你快尝尝,味道好奇怪啊!”
第122章 就怕对比 就怕对比
祝夫人有些纳闷,奇怪,有什么好奇怪的?这腌菜,不就是那个味道么?记得曾经有一次,开封府发大水,她也曾经吃过腌菜,就是那个味道。
“怎么个奇怪法?”这味道闻着挺香,怎么会奇怪?不可能吧?祝夫人奇怪,拿着筷子夹了一筷子,还没吃,那清淡的香味,就飘到了鼻子里。更加的觉得香了,怎么会难吃?
在祝夫人想来,奇怪,应该就是难吃的意思。
只是这腌菜一入嘴,祝夫人就发现有些不对啊。这不是难吃啊,相反的,这味道特别好啊!不是特别咸,但咸味确实有,这一点是肯定的。腌菜要是不放盐,很容易就坏掉的。
但这个味道,有一种自然的香味。这些菜,看起来还是用小白菜做的,但里面好像还放了一些别的东西?这是什么?草药么?
但这个味道,一点都没有药的味道。相反,味道十分的好。
任良在一旁看的奇怪,两母女都不说话,他只好问道:“夫人,姑娘,这腌菜味道很奇怪?不能吃吗?”
也是,一个县令的姑娘,会做一手点心已经很不错了,还会做腌菜?这可是穷苦人家才吃的东西,富裕人家谁吃这个?不会做也是应该的!
但祝夫人却摇头,说道:“这个腌菜的味道太好了,我们接下来的日子好过了。”
任良奇怪,好吃,能有多好吃?
他显然是不信的,任寒烟当然没有想要解释的意思。反正等会母亲还是会让他们吃的,这味道,不自己吃了,是不会明白的,也不会相信的。
……
九河县,苏雪烟没有下去,而是让郭阳东亲自做了两碗挂面上来。当然了,郭阳东其实也不会做饭,苏雪烟也没有指望他能做的多好,只是将面放下去,煮差不多的时间,然后捞上来。将豚骨汤放进来,再加了调料,搅拌均匀了,再将面条放进来。一碗豚骨面,就这样做好了。
上面再放上两片煮好的蔬菜,色香味俱全,完美!
因为羊骨更贵,两位公子居然都要了豚骨面。苏雪烟很想说,几根骨头,能有多贵?就算是她让郭阳东往里面放了一些肉,也没有多贵。况且,只是从一大锅汤里面,勺起来一勺子,再贵也就那样了。
暂时就是这样的素的,未来或许会有很多的添加的。比如酱肉什么的,但目前为止,是没有的。
“怎么样?别看着了,还是快吃吧!”苏雪烟说道,旁边的屋子里,纤巧几人也有面条吃。是云迢和云露端上来的。
当即,祝夫人让任良去把那腌菜找来。
任良虽然也和祝夫人一样认为没有什么用,平时家里什么没有?还从来没有让任寒烟吃过腌菜。
腌菜是什么?
腌菜最初的意义不是腌菜,而是用来贮藏。古代和现代不一样,科技发达,还有各种冰箱冰库之类的,交通便利,很多蔬菜可以跨越季节和地区障碍,成为桌上的菜肴。
古代社会里,夏天,勤劳的农民种下的蔬菜太多,吃不完,烂在了田地里。而冬天却不够菜吃。要是能让蔬菜跨越季节,贮存起来,留到冬天吃,该多好呀。一个聪明的农妇从地窖有贮藏功能得到启发,把剩下的蔬菜放进坛子里储藏起来。
储藏之前,她从日常生活中得到启发:没有水分和擦了盐的蔬菜,存放的时间可以长久一点。就在储藏之前,让蔬菜在阳光下晒了一个上午,并在蔬菜上撒了一把盐。冬天到了,她打开坛子一看,发现蔬菜变成了黄色,但庄稼人小气,舍不得把变色的蔬菜扔掉,抓一把放进嘴里一尝,竟然味道挺不错。这样一传十,十传百,腌菜就流行开来,成为农家抵御寒冬的必备之物。
这样的东西,注定了不会上贵府贵家的桌上。不要以为古代没有大棚,但古代也有暖房一类的东西。上层社会的人,都会想方设法的保证自己的享受。古代人也有反季节菜,只是无法广泛的传播,因为一个暖房的投入太大了。
从仓库的角落里,两坛子找出来。任良也是费了一点劲的。一开始是放在边上,等几次补给过后,就放到了最里面了。这为了一个小姑娘的食欲,也是大费周章了!
“姑娘,腌菜在这了。”任良说道,祝夫人不用别人帮忙,自己打开了坛子,顿时一股子自然的清香飘了出来。
祝夫人是尝过腌菜的,可不是这个味道。怎么回事,这味道是怎么了?
“娘?”任寒烟见母亲愣着了,连忙喊了一声。
祝夫人回过神来,点点头,拿了筷子,将坛子里的腌菜夹出来。居然还是嫩绿的,太奇怪了。这还是腌菜?
以往见过的腌菜,颜色都变了。但这腌菜,居然还是嫩绿的,水灵灵的,好稀罕。清香就是从这些菜身上传来的。祝夫人将腌菜放在碟子里,任寒烟已经迫不及待的夹了腌菜放进嘴里。
嗯?任寒烟愣住了,好好吃的味道啊!
她不得不愣住,她虽然是大户人家的女儿,有些不食人间烟火的感觉。但也听人家说过,腌菜的味道不好。那是冬天里,不得已,农家没有别的吃了,不得不吃才有人吃的。
“娘,你快尝尝,味道好奇怪啊!”
第122章 就怕对比 就怕对比
祝夫人有些纳闷,奇怪,有什么好奇怪的?这腌菜,不就是那个味道么?记得曾经有一次,开封府发大水,她也曾经吃过腌菜,就是那个味道。
“怎么个奇怪法?”这味道闻着挺香,怎么会奇怪?不可能吧?祝夫人奇怪,拿着筷子夹了一筷子,还没吃,那清淡的香味,就飘到了鼻子里。更加的觉得香了,怎么会难吃?
在祝夫人想来,奇怪,应该就是难吃的意思。
只是这腌菜一入嘴,祝夫人就发现有些不对啊。这不是难吃啊,相反的,这味道特别好啊!不是特别咸,但咸味确实有,这一点是肯定的。腌菜要是不放盐,很容易就坏掉的。
但这个味道,有一种自然的香味。这些菜,看起来还是用小白菜做的,但里面好像还放了一些别的东西?这是什么?草药么?
但这个味道,一点都没有药的味道。相反,味道十分的好。
任良在一旁看的奇怪,两母女都不说话,他只好问道:“夫人,姑娘,这腌菜味道很奇怪?不能吃吗?”
也是,一个县令的姑娘,会做一手点心已经很不错了,还会做腌菜?这可是穷苦人家才吃的东西,富裕人家谁吃这个?不会做也是应该的!
但祝夫人却摇头,说道:“这个腌菜的味道太好了,我们接下来的日子好过了。”
任良奇怪,好吃,能有多好吃?
他显然是不信的,任寒烟当然没有想要解释的意思。反正等会母亲还是会让他们吃的,这味道,不自己吃了,是不会明白的,也不会相信的。
……
九河县,苏雪烟没有下去,而是让郭阳东亲自做了两碗挂面上来。当然了,郭阳东其实也不会做饭,苏雪烟也没有指望他能做的多好,只是将面放下去,煮差不多的时间,然后捞上来。将豚骨汤放进来,再加了调料,搅拌均匀了,再将面条放进来。一碗豚骨面,就这样做好了。
上面再放上两片煮好的蔬菜,色香味俱全,完美!
因为羊骨更贵,两位公子居然都要了豚骨面。苏雪烟很想说,几根骨头,能有多贵?就算是她让郭阳东往里面放了一些肉,也没有多贵。况且,只是从一大锅汤里面,勺起来一勺子,再贵也就那样了。
暂时就是这样的素的,未来或许会有很多的添加的。比如酱肉什么的,但目前为止,是没有的。
“怎么样?别看着了,还是快吃吧!”苏雪烟说道,旁边的屋子里,纤巧几人也有面条吃。是云迢和云露端上来的。