第179章
第二天，江枫早早地就去了店里。
早餐是盖浇面，这个面名是江建康取的，用昨晚的剩菜随便炒炒做成料盖在面上，能有效地杜绝午餐吃剩菜的情况。
昨天的剩菜是没有肉沫的肉沫茄子，没有火腿的鸡蛋火腿和半盘豆角。
江建康把大半的鸡蛋和茄子都拨进王秀莲的碗里了，剩下的是自己的，豆角全都给了江枫，以示他对于儿砸试菜不叫上自己的不满。
他平时至少会江枫一两块荤的！
奈何江枫完全没看出来，正常地吃完早饭，开始研究酱料。
三位老爷子来得早，八点不到就来了。
江卫国穿着华伦天奴的春季新款，在店门口和孙冠云示威：“我孙子品菜的天赋虽然不行，但悟性可是一等一的，做好心理准备，我怕你等下羞愧到无地自容。”
孙冠云一身范思哲的新款不甘示弱，一声冷哼：“等你孙子悟出来了再说吧，老家伙一个吹牛也不害臊。”
江卫明一套优衣库去年的打折款站在中间当和事佬：“行了行了，小枫配料你们两个争什么，他没做好到时罚他就是了。”
江枫正在后厨用牙签去虾线，一抬头就见到了三位面带微笑的老爷子。
江卫国的微笑中带着杀气。
孙冠云微笑着带着挑衅。
江卫明微笑中带着看戏。
江枫：？
他怎么觉得，有点不妙。
第一百四十一章 火爆
江卫国和孙冠云之前气氛微妙，火药味十足。
江卫明面带微笑，吃瓜群众，稳坐钓鱼台。
江枫一脸茫然，很快就会变成殃及池鱼中的鱼。
“想好了吗？”孙冠云沉声。
“想好了。”江枫一脸正色，“虾也洗好了。”
孙冠云点点头：“你开始配吧。”
这三种酱料，江枫昨晚一直想到了凌晨两三点。
在他看来，酱汁主要有4钟口味，甜，咸，酸，辣。其中酸比较特别，可以和咸还有辣任意搭配，大多数白切鸡和白灼虾的酱汁里都会加点醋。
醋能开胃，可以增进人的食欲，是最简单的几种调味方法之一，因而江枫选择的三种酱汁里都或多或少加了醋。
在脑海中尝试了那么多复杂的酱汁之后，江枫最后选择的3种却出奇的简单。
咸口，辣带点酸，酸咸口。
大虾本身就带有一丝微甜，如果再用甜味的酱就本末倒置了。
酱汁是为了衬托虾肉的本味，而不是掩盖。
江枫在三位老爷子的注视之下把酱汁配完了。有些紧张，主要是因为老爷子的注视压迫感太重，尤其是江卫国的眼神，和高中时永远在后门关注你的班主任基本没有区别。
“好……好了。”江枫妄图从江卫国脸上看出些什么。
结果什么也没看出来。
“牌子放好了吗？”江卫国问道。
“放好了。”江枫话音刚落，外面季月就喊起来了。
“江枫，试吃的客人来了，你好了没？”
健康炒菜馆不经营早餐，店里的三个女生估计是一个宿舍的，刚刚在对面拉面馆吃完早饭看见牌子进来的，昨天也没看见门口牌子，第一次在学校边上的馆子参加试吃，有些局促。
“外面牌子上说的定制是什么意思？”短头发黑毛女生问道。
“试吃是一定要提意见吗？”短头发黄毛女生问道。
“你们告诉我你们的口味，喜欢什么和忌口什么。我去给你们配酱料。”江枫道，拿着便利贴开始准备记。
“恩，不要姜蒜，不要香菜，不要太咸，不要太辣，不要太甜也不要太酸。”短发黄毛女生道。
江枫：“……”
“味道重一点，不要麻油，可以加点辣，不要太咸。”唯一的一个长发姑娘道。
“我不挑食，不要太辣就行。”短发黑毛女生道。
把便利贴撕下，虾还没下锅他得先去煮虾，江枫提醒季月来人了帮他记一下就进厨房了。
江枫是用牙签去虾线的熟练工，不用拧虾头拔虾尾也能去得很干净。
虾线就是虾的消化道，会影响虾的口感，尤其是在水煮的时候。把二十几只虾一起下锅，江枫开始根据三人的口味判断蘸料。
三份蘸料或多或少都加了蒜，短发黄毛的女生说的最多但后半段都没有价值，江枫想了想给她挑了第三种也是最传统的有少许蒜的酸咸口，长发女生自然是给的第二种辣带酸的，最后那个女生同样也是第三种。
两分钟后，锅里的虾已经变红，火候正好，肉质鲜嫩。关火那漏勺把虾捞出锅，那筷子夹住三只虾放到碟子里，一个托盘里放四个碟子江枫双手拿着出去了。
三个女生吃完后，评价都非常同意。
“还行，挺好吃的。”
“好吃。”
“还不错。”
短发黄毛女生说着不吃葱姜蒜，明明蘸料碟里有蒜却也没有什么不满。
“有什么不满意的地方吗？”江枫问道。
“就是有点蒜，不过味不重，反正我吃不出来，还行，稍微有点咸吧。”短发黄毛女生道。
“恩，没什么毛病吧，我觉得挺好的，要是加点香油会不会更香一点？”短发黑毛女生有点纠结。
“挺好的，再辣点就好了。”长发女人道。
早餐是盖浇面，这个面名是江建康取的，用昨晚的剩菜随便炒炒做成料盖在面上，能有效地杜绝午餐吃剩菜的情况。
昨天的剩菜是没有肉沫的肉沫茄子，没有火腿的鸡蛋火腿和半盘豆角。
江建康把大半的鸡蛋和茄子都拨进王秀莲的碗里了，剩下的是自己的，豆角全都给了江枫，以示他对于儿砸试菜不叫上自己的不满。
他平时至少会江枫一两块荤的！
奈何江枫完全没看出来，正常地吃完早饭，开始研究酱料。
三位老爷子来得早，八点不到就来了。
江卫国穿着华伦天奴的春季新款，在店门口和孙冠云示威：“我孙子品菜的天赋虽然不行，但悟性可是一等一的，做好心理准备，我怕你等下羞愧到无地自容。”
孙冠云一身范思哲的新款不甘示弱，一声冷哼：“等你孙子悟出来了再说吧，老家伙一个吹牛也不害臊。”
江卫明一套优衣库去年的打折款站在中间当和事佬：“行了行了，小枫配料你们两个争什么，他没做好到时罚他就是了。”
江枫正在后厨用牙签去虾线，一抬头就见到了三位面带微笑的老爷子。
江卫国的微笑中带着杀气。
孙冠云微笑着带着挑衅。
江卫明微笑中带着看戏。
江枫：？
他怎么觉得，有点不妙。
第一百四十一章 火爆
江卫国和孙冠云之前气氛微妙，火药味十足。
江卫明面带微笑，吃瓜群众，稳坐钓鱼台。
江枫一脸茫然，很快就会变成殃及池鱼中的鱼。
“想好了吗？”孙冠云沉声。
“想好了。”江枫一脸正色，“虾也洗好了。”
孙冠云点点头：“你开始配吧。”
这三种酱料，江枫昨晚一直想到了凌晨两三点。
在他看来，酱汁主要有4钟口味，甜，咸，酸，辣。其中酸比较特别，可以和咸还有辣任意搭配，大多数白切鸡和白灼虾的酱汁里都会加点醋。
醋能开胃，可以增进人的食欲，是最简单的几种调味方法之一，因而江枫选择的三种酱汁里都或多或少加了醋。
在脑海中尝试了那么多复杂的酱汁之后，江枫最后选择的3种却出奇的简单。
咸口，辣带点酸，酸咸口。
大虾本身就带有一丝微甜，如果再用甜味的酱就本末倒置了。
酱汁是为了衬托虾肉的本味，而不是掩盖。
江枫在三位老爷子的注视之下把酱汁配完了。有些紧张，主要是因为老爷子的注视压迫感太重，尤其是江卫国的眼神，和高中时永远在后门关注你的班主任基本没有区别。
“好……好了。”江枫妄图从江卫国脸上看出些什么。
结果什么也没看出来。
“牌子放好了吗？”江卫国问道。
“放好了。”江枫话音刚落，外面季月就喊起来了。
“江枫，试吃的客人来了，你好了没？”
健康炒菜馆不经营早餐，店里的三个女生估计是一个宿舍的，刚刚在对面拉面馆吃完早饭看见牌子进来的，昨天也没看见门口牌子，第一次在学校边上的馆子参加试吃，有些局促。
“外面牌子上说的定制是什么意思？”短头发黑毛女生问道。
“试吃是一定要提意见吗？”短头发黄毛女生问道。
“你们告诉我你们的口味，喜欢什么和忌口什么。我去给你们配酱料。”江枫道，拿着便利贴开始准备记。
“恩，不要姜蒜，不要香菜，不要太咸，不要太辣，不要太甜也不要太酸。”短发黄毛女生道。
江枫：“……”
“味道重一点，不要麻油，可以加点辣，不要太咸。”唯一的一个长发姑娘道。
“我不挑食，不要太辣就行。”短发黑毛女生道。
把便利贴撕下，虾还没下锅他得先去煮虾，江枫提醒季月来人了帮他记一下就进厨房了。
江枫是用牙签去虾线的熟练工，不用拧虾头拔虾尾也能去得很干净。
虾线就是虾的消化道，会影响虾的口感，尤其是在水煮的时候。把二十几只虾一起下锅，江枫开始根据三人的口味判断蘸料。
三份蘸料或多或少都加了蒜，短发黄毛的女生说的最多但后半段都没有价值，江枫想了想给她挑了第三种也是最传统的有少许蒜的酸咸口，长发女生自然是给的第二种辣带酸的，最后那个女生同样也是第三种。
两分钟后，锅里的虾已经变红，火候正好，肉质鲜嫩。关火那漏勺把虾捞出锅，那筷子夹住三只虾放到碟子里，一个托盘里放四个碟子江枫双手拿着出去了。
三个女生吃完后，评价都非常同意。
“还行，挺好吃的。”
“好吃。”
“还不错。”
短发黄毛女生说着不吃葱姜蒜，明明蘸料碟里有蒜却也没有什么不满。
“有什么不满意的地方吗？”江枫问道。
“就是有点蒜，不过味不重，反正我吃不出来，还行，稍微有点咸吧。”短发黄毛女生道。
“恩，没什么毛病吧，我觉得挺好的，要是加点香油会不会更香一点？”短发黑毛女生有点纠结。
“挺好的，再辣点就好了。”长发女人道。