第316章
又跑题了，桑鸣为他妹操碎了心，想什么都能想到他妹身上。
隔壁班的那个姑娘可真好看啊，数学也好，桑鸣当初还暗恋她来着，只可惜桑鸣虽然打麻将算牌厉害但数学烂得一塌糊涂，运气不好只能猜到个位数。高中毕业后隔壁班的姑娘去省城读大学了，桑鸣来北平北漂了，暗恋两年两人连句话都没说过。
话说回来，他妹虽然打麻将不行连算牌都不会，但数学学得是真不错，次次考试都是满分。
等等，他怎么又想到他妹了，话说前两天他妹和他打电话告诉他她期末考了年级第一，他一冲动给她发了一个十五块钱的红包。
哎，他一天的饭钱又被他妹忽悠走了。
“桑鸣，桑鸣，你想什么呢，我叫你好几声了你都没听见，拔丝山药好吃吗？”韩一顾问道。
“啊，味道巴适得很啊，不，我是说好吃，真的好吃！”桑鸣道。
其他人见状纷纷伸筷，全都沉醉于拔丝狗粮的香甜之中。
试菜最终拍案定价的就是两位两爷子，让其他厨师也参与主要是为了让他们了解一下各位炉头厨师的实力，也让各位炉头厨师对自己的水平有点逼数。
比如说周时，一开始他觉得他虽然是个弟弟但至少比江枫强，江枫做完拔丝山药后他深刻地意识到他就是个弟弟。
尝完拔丝山药后，后厨全体员工对江枫刮目相看。
江枫宠辱不惊，开始做李鸿章杂烩。
李鸿章杂烩是道大菜，步骤比较繁琐，相对应的如果真的能上菜单售价也会相对昂贵。季雪还在专注于她的瓦坛花雕鸡，两位老爷子对此也很期待，如果季雪能保持她在比赛时的水准，只凭这一道菜泰丰楼就能在北平城杀出一条血路。
江枫的水平两位老爷子都很了解，唯一准备亲自尝的只有这道李鸿章杂烩。
“小枫什么时候学的这道菜？”江卫国只有一点想不明白，是谁教江枫这道菜的。
这道唐人街名菜，他和江卫明都不会做，江枫又是从哪儿学来的。
“我记得这几个月他一直在厨房里捣鼓一些乱七八糟的东西，没准是看网上的菜谱瞎琢磨出来的。”江卫明猜测道。
江枫这几个月除了琢磨李鸿章杂烩就是琢磨蕴鸡和上汤，在外人看来的确是瞎捣鼓。
周时基本上凉了，连着三道菜都扑了，他在特色菜里不配拥有姓名。章光航除了鲁菜之外还有几道标准的法国菜，换个名字换个盘子和中餐难分真假，比如说法式酱汁菠菜桩，给它换个名字叫鸿运当头大波来或者直接叫菠菜桩，没几个人能认出这是法国菜。
还有法式迷迭香烤羊排，去掉法式八成客人都会单纯地以为这就是烤羊排。
加上法式两个字价格能翻一倍而已。
孙继凯比周时强点，他的清蒸东星斑直接被三振出局，这道菜除了价格高没有任何优点，脆皮烤乳猪也被out了，他技术不到家做不好这种大菜。但脆皮烤乳猪给了江卫明一点灵感，毕竟论烤全猪鲁菜才是鼻祖，周朝的八珍之一炮豚就是烤全猪，后来又有了无数种做法的演变，江卫明就会不少。
用这种硬菜来当开业那天的压桌菜，最合适不过了。
周时已经凉凉了换另一位炉头厨师上，季雪的瓦坛花雕鸡还要好一会儿，到是江枫的李鸿章杂烩快出锅了，已经到了摆盘然后上蒸笼蒸的步骤。
“桑鸣，韩一顾，欧杨，罗羽，尹萱，你们过来看我是怎么摆盘的。”江枫喊人。
他做的李鸿章杂烩如果能打一百分，其中有三十分都是摆盘带来的附加分，可见优秀的摆盘对这道菜的影响。
看着江枫手上的动作，桑鸣有一丝悟了。
“这是一饼的摆法啊！还是个立体的。”桑鸣感叹道。
其余人：？？？
江枫：？？？
江枫手上的动作一顿，定睛一看。
被桑鸣这么一说还真有点像。
即使内心受到了巨大的冲击，江枫面上也没有表露出来，手上动作继续，道：“就这样一层一层地往上码，然后将碎料和原汤浇在上面，上过蒸就行。”
虽然有Buff的一天只能做一次，但这种好菜一天做一次岂不浪费，肯定要卖贵点多做几次，最好其他炉头厨师也能学会批量生产。
十几分钟后，李鸿章杂烩出锅。
第二百三十章 彩虹屁
所有人看到这道菜的第一反应就是漂亮。
真漂亮！
层层叠叠，色彩丰富，就跟一幅山水画一样。
两位老爷子也很惊讶，没想到江枫还做得有模有样的，纷纷下筷子评鉴一二。
下一秒，泰丰楼后厨又哭成一片。
手贱夹了一筷子尝了一口的孙继凯也哭了，整个后厨，一片哭声，泪水交织，一个比一个惨。
“三……三哥你怎么也……”江卫国感觉他一放下筷子全世界都变了，就连江卫明也哭了，虽未出声，但眼泪汹涌。
江卫明这些年来有太多的负面情绪隐藏在心底，对大儿子的失望，对小儿子的内疚，包括现在对江枫的期望。虽然他每天都笑眯眯地脾气很好从不发火，但心间的担子却一天比一天重。
从菜入口的那一刻，他就有一种冲动，想要放肆的哭一场，把心中的压力全都宣泄出去。
隔壁班的那个姑娘可真好看啊，数学也好，桑鸣当初还暗恋她来着，只可惜桑鸣虽然打麻将算牌厉害但数学烂得一塌糊涂，运气不好只能猜到个位数。高中毕业后隔壁班的姑娘去省城读大学了，桑鸣来北平北漂了，暗恋两年两人连句话都没说过。
话说回来，他妹虽然打麻将不行连算牌都不会，但数学学得是真不错，次次考试都是满分。
等等，他怎么又想到他妹了，话说前两天他妹和他打电话告诉他她期末考了年级第一，他一冲动给她发了一个十五块钱的红包。
哎，他一天的饭钱又被他妹忽悠走了。
“桑鸣，桑鸣，你想什么呢，我叫你好几声了你都没听见，拔丝山药好吃吗？”韩一顾问道。
“啊，味道巴适得很啊，不，我是说好吃，真的好吃！”桑鸣道。
其他人见状纷纷伸筷，全都沉醉于拔丝狗粮的香甜之中。
试菜最终拍案定价的就是两位两爷子，让其他厨师也参与主要是为了让他们了解一下各位炉头厨师的实力，也让各位炉头厨师对自己的水平有点逼数。
比如说周时，一开始他觉得他虽然是个弟弟但至少比江枫强，江枫做完拔丝山药后他深刻地意识到他就是个弟弟。
尝完拔丝山药后，后厨全体员工对江枫刮目相看。
江枫宠辱不惊，开始做李鸿章杂烩。
李鸿章杂烩是道大菜，步骤比较繁琐，相对应的如果真的能上菜单售价也会相对昂贵。季雪还在专注于她的瓦坛花雕鸡，两位老爷子对此也很期待，如果季雪能保持她在比赛时的水准，只凭这一道菜泰丰楼就能在北平城杀出一条血路。
江枫的水平两位老爷子都很了解，唯一准备亲自尝的只有这道李鸿章杂烩。
“小枫什么时候学的这道菜？”江卫国只有一点想不明白，是谁教江枫这道菜的。
这道唐人街名菜，他和江卫明都不会做，江枫又是从哪儿学来的。
“我记得这几个月他一直在厨房里捣鼓一些乱七八糟的东西，没准是看网上的菜谱瞎琢磨出来的。”江卫明猜测道。
江枫这几个月除了琢磨李鸿章杂烩就是琢磨蕴鸡和上汤，在外人看来的确是瞎捣鼓。
周时基本上凉了，连着三道菜都扑了，他在特色菜里不配拥有姓名。章光航除了鲁菜之外还有几道标准的法国菜，换个名字换个盘子和中餐难分真假，比如说法式酱汁菠菜桩，给它换个名字叫鸿运当头大波来或者直接叫菠菜桩，没几个人能认出这是法国菜。
还有法式迷迭香烤羊排，去掉法式八成客人都会单纯地以为这就是烤羊排。
加上法式两个字价格能翻一倍而已。
孙继凯比周时强点，他的清蒸东星斑直接被三振出局，这道菜除了价格高没有任何优点，脆皮烤乳猪也被out了，他技术不到家做不好这种大菜。但脆皮烤乳猪给了江卫明一点灵感，毕竟论烤全猪鲁菜才是鼻祖，周朝的八珍之一炮豚就是烤全猪，后来又有了无数种做法的演变，江卫明就会不少。
用这种硬菜来当开业那天的压桌菜，最合适不过了。
周时已经凉凉了换另一位炉头厨师上，季雪的瓦坛花雕鸡还要好一会儿，到是江枫的李鸿章杂烩快出锅了，已经到了摆盘然后上蒸笼蒸的步骤。
“桑鸣，韩一顾，欧杨，罗羽，尹萱，你们过来看我是怎么摆盘的。”江枫喊人。
他做的李鸿章杂烩如果能打一百分，其中有三十分都是摆盘带来的附加分，可见优秀的摆盘对这道菜的影响。
看着江枫手上的动作，桑鸣有一丝悟了。
“这是一饼的摆法啊！还是个立体的。”桑鸣感叹道。
其余人：？？？
江枫：？？？
江枫手上的动作一顿，定睛一看。
被桑鸣这么一说还真有点像。
即使内心受到了巨大的冲击，江枫面上也没有表露出来，手上动作继续，道：“就这样一层一层地往上码，然后将碎料和原汤浇在上面，上过蒸就行。”
虽然有Buff的一天只能做一次，但这种好菜一天做一次岂不浪费，肯定要卖贵点多做几次，最好其他炉头厨师也能学会批量生产。
十几分钟后，李鸿章杂烩出锅。
第二百三十章 彩虹屁
所有人看到这道菜的第一反应就是漂亮。
真漂亮！
层层叠叠，色彩丰富，就跟一幅山水画一样。
两位老爷子也很惊讶，没想到江枫还做得有模有样的，纷纷下筷子评鉴一二。
下一秒，泰丰楼后厨又哭成一片。
手贱夹了一筷子尝了一口的孙继凯也哭了，整个后厨，一片哭声，泪水交织，一个比一个惨。
“三……三哥你怎么也……”江卫国感觉他一放下筷子全世界都变了，就连江卫明也哭了，虽未出声，但眼泪汹涌。
江卫明这些年来有太多的负面情绪隐藏在心底，对大儿子的失望，对小儿子的内疚，包括现在对江枫的期望。虽然他每天都笑眯眯地脾气很好从不发火，但心间的担子却一天比一天重。
从菜入口的那一刻，他就有一种冲动，想要放肆的哭一场，把心中的压力全都宣泄出去。