第371章
思索和权衡了一会儿，孙继凯给他爸发微信。
孙继凯：爸，在吗，方便接电话吗？
孙继凯他爸孙常平秒回：方便。
孙继凯一个电话打过去。
“喂，儿子什么事啊？是不是没钱了？你妈这两天去你舅舅家了，我正好可以找个机会给你寄点夏天的衣服过去。”孙常平道。
孙继凯：……
“爸，我钱够花，我找到工作了。爷爷在家吗？”
“在？”
“最近心情怎么样？”
“不太好。”
孙继凯想了想，还是道：“麻烦你找个机会和爷爷说一声，我最近和江枫还有吴敏琪一起研究八宝栗香鸽的芡汁，我们找到了一种更好的方法。我想请他有机会，到北平的泰丰楼来尝一尝。”
“八宝栗香鸽的芡汁？”孙常平对厨艺没什么了解。
“对，你就这么告诉爷爷就行了。”孙继凯道。
“好，我这几天找个时间跟你爷爷说一下。”孙常平道，“还有，继凯啊，你妈不和你联系你也别怪他。最近你二叔小动作不断，你爷爷又放任不管，你妈是怕她和你联系你爷爷生气。”
“我知道，您早点休息。”孙继凯道，挂了电话。
他一直都知道，他妈妈不爱他。
他堂弟孙正清体弱多病，没什么才华和天赋，二婶和二叔很爱他堂弟。
他从小便身体健康聪慧过人，他妈妈却一点都不爱他。
现在他已经知道了，并不是所有母亲都会爱自己的孩子。他妈妈爱的东西太多了，他舅舅，他表弟，金钱，地位，虚名，他妈妈根本就没有时间来爱他，也没有精力来爱她。
他曾经爱他妈妈，他妈妈却不爱他。就如同他爸爸很爱他妈妈，她妈妈却不爱他爸爸一样。
孙继凯早就习惯了。
只不过总会抱有一丝期待而已。
另一边，江枫把桃子分给各家之后，依旧以尿遁为借口溜进厕所，点开属性面板想看看扒大乌参芡汁的方法，以便明天的练习。
找到曹桂香，后面的显示已经变成了（2/9），点开。
【两色大虾 A级】
制作者：曹桂香
菜品详情：这是一道从任何方面来讲都十分优秀的谭家菜名菜，制作者用其出色的厨艺水平将这道菜完成得无可挑剔，可称为一道色香味俱全的高级名菜。不仅仅是因为其味道，还因为其中饱含的曹桂香对家人的爱，成为了薛绍恒对美食的最初记忆，使其难以忘怀，食用后10分钟内会想起最爱的亲人。
一天可制作次数（0/5）
江枫：？？？
两色大虾？？？
我的扒大乌参呢？
第二百七十章 两色大虾
江枫原本还想看看扒大乌参芡汁的做法的，结果这次给的菜谱居然不是扒大乌参。
薛邵衡记了二十多年的扒大乌参，他记忆中菜谱居然不是扒大乌参。
不过片刻，江枫就反应过来了。薛邵衡当初根本没吃扒大乌参，吃的是曹桂香用手帕包起来塞在他口袋里的两色大虾。他之所以记得扒大乌参，是因为张赤远只和他介绍了扒大乌参，他根本就不知道两色大虾是什么。
得到了一个新菜谱，还get了八宝栗香鸽芡汁的灵感，江枫赚了。
想明白之后，江枫开始看两色大虾的教学视频。
两色大虾作为谭家菜名菜，实际上就是将虾用两种不同的烹饪方法来制作。以虾的头胸部为分界，分为两部分，头胸部连壳一起炖成红色。虾身去壳只取虾仁，裹上肥肉，炸至金黄。
这才会有江枫看到的虾头红亮，虾身金黄的样子。
这道菜最难的地方在于，这两种得同时开始，同时结束。
虾是新鲜的活虾，个头大，活力十足，哪怕是在盆里没有水盆里的虾也能顽强的挪动妄图逃狱。
曹桂香麻利地剪去虾须和虾足，用牙签挑出虾线，下刀，将虾分为两截。动作十分干脆，速度快，一看就知道是个老师傅。
头胸部下锅用小火慢炒，加入葱丝、姜、白糖、盐、酒、鸡汤调味，盖上锅盖让小火慢炖鸡汤入味。
虾身的部位去壳留下虾仁，一部分虾仁背部下刀划开，平铺虾肉，交叉开十字刀花再抹上调料，裹上玉米粉。另一部分虾仁则与肥肉和荸荠一起剁成泥状，加盐、酒、蛋白拌匀，做成馅。
曹桂香手上的动作没有任何停顿和犹豫，也没有抽空关注锅里的虾头，她将虾馅放在切开的虾身上，撒上黑芝麻，轻压成形，看上去就像一个扁平的虾球。
紧接着，曹桂香将处理好的虾下油锅，直至炸到金黄色再捞出沥油。
就在这时，锅里的虾头也炖好了。曹桂香关火，将虾头盛出装盘，虾身沥油完成，一并装盘。
摆盘，两色大虾完成。
同时开始，同时结束。
曹桂香对时间和火候的把控精准到让人感到害怕。
看完两色大虾的做法，江枫觉得等他哪天把蕴鸡做出来了，两色大虾都不一定做得出来。
他怀疑之所以这道菜的评级是A，是因为这个游戏的评级上限就是A。就像之所以学神考100分，是因为这张试卷只有100分一样。
谭家菜果然不愧是极致奢华，极致炫技的官府菜。
又是一道遥不可及的高难度菜，不过这道菜平时也可以练练。两色大虾的食材算不得名贵，成本也不算太高，平日里如果多加练习，即使达不到曹桂香的水平，江枫也能够大大提高自己的火候调味。
孙继凯：爸，在吗，方便接电话吗？
孙继凯他爸孙常平秒回：方便。
孙继凯一个电话打过去。
“喂，儿子什么事啊？是不是没钱了？你妈这两天去你舅舅家了，我正好可以找个机会给你寄点夏天的衣服过去。”孙常平道。
孙继凯：……
“爸，我钱够花，我找到工作了。爷爷在家吗？”
“在？”
“最近心情怎么样？”
“不太好。”
孙继凯想了想，还是道：“麻烦你找个机会和爷爷说一声，我最近和江枫还有吴敏琪一起研究八宝栗香鸽的芡汁，我们找到了一种更好的方法。我想请他有机会，到北平的泰丰楼来尝一尝。”
“八宝栗香鸽的芡汁？”孙常平对厨艺没什么了解。
“对，你就这么告诉爷爷就行了。”孙继凯道。
“好，我这几天找个时间跟你爷爷说一下。”孙常平道，“还有，继凯啊，你妈不和你联系你也别怪他。最近你二叔小动作不断，你爷爷又放任不管，你妈是怕她和你联系你爷爷生气。”
“我知道，您早点休息。”孙继凯道，挂了电话。
他一直都知道，他妈妈不爱他。
他堂弟孙正清体弱多病，没什么才华和天赋，二婶和二叔很爱他堂弟。
他从小便身体健康聪慧过人，他妈妈却一点都不爱他。
现在他已经知道了，并不是所有母亲都会爱自己的孩子。他妈妈爱的东西太多了，他舅舅，他表弟，金钱，地位，虚名，他妈妈根本就没有时间来爱他，也没有精力来爱她。
他曾经爱他妈妈，他妈妈却不爱他。就如同他爸爸很爱他妈妈，她妈妈却不爱他爸爸一样。
孙继凯早就习惯了。
只不过总会抱有一丝期待而已。
另一边，江枫把桃子分给各家之后，依旧以尿遁为借口溜进厕所，点开属性面板想看看扒大乌参芡汁的方法，以便明天的练习。
找到曹桂香，后面的显示已经变成了（2/9），点开。
【两色大虾 A级】
制作者：曹桂香
菜品详情：这是一道从任何方面来讲都十分优秀的谭家菜名菜，制作者用其出色的厨艺水平将这道菜完成得无可挑剔，可称为一道色香味俱全的高级名菜。不仅仅是因为其味道，还因为其中饱含的曹桂香对家人的爱，成为了薛绍恒对美食的最初记忆，使其难以忘怀，食用后10分钟内会想起最爱的亲人。
一天可制作次数（0/5）
江枫：？？？
两色大虾？？？
我的扒大乌参呢？
第二百七十章 两色大虾
江枫原本还想看看扒大乌参芡汁的做法的，结果这次给的菜谱居然不是扒大乌参。
薛邵衡记了二十多年的扒大乌参，他记忆中菜谱居然不是扒大乌参。
不过片刻，江枫就反应过来了。薛邵衡当初根本没吃扒大乌参，吃的是曹桂香用手帕包起来塞在他口袋里的两色大虾。他之所以记得扒大乌参，是因为张赤远只和他介绍了扒大乌参，他根本就不知道两色大虾是什么。
得到了一个新菜谱，还get了八宝栗香鸽芡汁的灵感，江枫赚了。
想明白之后，江枫开始看两色大虾的教学视频。
两色大虾作为谭家菜名菜，实际上就是将虾用两种不同的烹饪方法来制作。以虾的头胸部为分界，分为两部分，头胸部连壳一起炖成红色。虾身去壳只取虾仁，裹上肥肉，炸至金黄。
这才会有江枫看到的虾头红亮，虾身金黄的样子。
这道菜最难的地方在于，这两种得同时开始，同时结束。
虾是新鲜的活虾，个头大，活力十足，哪怕是在盆里没有水盆里的虾也能顽强的挪动妄图逃狱。
曹桂香麻利地剪去虾须和虾足，用牙签挑出虾线，下刀，将虾分为两截。动作十分干脆，速度快，一看就知道是个老师傅。
头胸部下锅用小火慢炒，加入葱丝、姜、白糖、盐、酒、鸡汤调味，盖上锅盖让小火慢炖鸡汤入味。
虾身的部位去壳留下虾仁，一部分虾仁背部下刀划开，平铺虾肉，交叉开十字刀花再抹上调料，裹上玉米粉。另一部分虾仁则与肥肉和荸荠一起剁成泥状，加盐、酒、蛋白拌匀，做成馅。
曹桂香手上的动作没有任何停顿和犹豫，也没有抽空关注锅里的虾头，她将虾馅放在切开的虾身上，撒上黑芝麻，轻压成形，看上去就像一个扁平的虾球。
紧接着，曹桂香将处理好的虾下油锅，直至炸到金黄色再捞出沥油。
就在这时，锅里的虾头也炖好了。曹桂香关火，将虾头盛出装盘，虾身沥油完成，一并装盘。
摆盘，两色大虾完成。
同时开始，同时结束。
曹桂香对时间和火候的把控精准到让人感到害怕。
看完两色大虾的做法，江枫觉得等他哪天把蕴鸡做出来了，两色大虾都不一定做得出来。
他怀疑之所以这道菜的评级是A，是因为这个游戏的评级上限就是A。就像之所以学神考100分，是因为这张试卷只有100分一样。
谭家菜果然不愧是极致奢华，极致炫技的官府菜。
又是一道遥不可及的高难度菜，不过这道菜平时也可以练练。两色大虾的食材算不得名贵，成本也不算太高，平日里如果多加练习，即使达不到曹桂香的水平，江枫也能够大大提高自己的火候调味。