第1285章
这七天家里的三个小萝卜头也不是只有老四照顾，上面的四个哥哥轮番照顾，除了江承德不正常，所有人都在按照原本正常的轨迹生活。
第八天江承德不再不切菜，改炒菜。
送菜的小厮给江承德送了两大筐水灵灵的小嫩青菜，江承德也在家里炒了整整一天的青菜，从早到晚，江枫光是在边上看都觉得手酸。
这个场景他太熟了，江家的每个小孩火功的开始都是炒青菜。
炒青菜虽然看上去很容易，但其实是一道很考验火功的菜，最适合初学者拿来练习火功。江承德就像一个初学者一样，从炒青菜开始不知疲倦地练习着，只不过他炒出来的青菜可不像初学者炒出来的那么糟糕。
只要是江承德亲手炒出来的青菜，哪怕只是一盘简单的青菜连猪油都没放，也比一般的炒青菜要喷香诱人。
门外的小厮也很有意思，先前江承德练习刀功的时候小厮负责送菜拿菜，一般不会在院子里久呆。可等到江承德开始练习火候院子里就多了一排小厮，排着队在厨房外边候着。每当炒好几盘青菜后排在最前面的小厮就把青菜装进食盒里，撒开腿就跑，速度极快，仿佛身后有人在拿鞭子抽一样。
这也让江枫彻底笃定这些小厮是泰丰楼的小厮。
泰丰楼离江家老宅不算远，走的话十来分钟，跑的话可能只要几分钟。这些小厮和小厮所带来的食材很显然也都是卢老板亲情赞助的，当然卢老板也不是什么慈善家，从他会派小厮在门口候着，等江承德的菜一出锅就装进食盒里带走就能看出来——这些菜显然是要端上桌给食客吃的。
至于一天该怎样才卖出几百盘炒青菜，就是卢老板的事情了。
和练习刀工一样，江承德练了七天的火候。
从炒青菜，炒土豆片，炒土豆丝，回锅肉，再到最后一天的油爆双脆，江承德每天只做相同的菜品，一做就是一整天。每天的难度都在提升，直至难度最高的油爆双脆。
就像是一个普通厨师，十几年来练习火候的过程，只不过江承德把这十几年的时间浓缩成了七天。
江承德已经整整十四天没有离开过宅子。
这十四天里，每天呆在家里的小孩从最开始的在远离厨房的地方打打闹闹，变成了和那群小厮一样眼巴巴的站在厨房外面，透过窗子看里独自练习的江承德。
小小的窗子，小小的孩子。
仿佛一副油画。
江枫也开始和江承德一样越来越认真，江承德在厨房里认真做，他在江承德身边认真看。
明明每天都是一样的事情没什么变化，他却不再觉得枯燥单调，反而津津有味，乐在其中。
因为他已经知道江承德在做什么了，也终于意识到这一段记忆是想告诉他什么。
让他见证一代宗师的诞生。
第十五天，江承德开始练习调味。
吊高汤。
第八百四十二章 宗师（三）
吊高汤不同于炒菜和切菜，这是一个很漫长需要时间和耐心的过程。
从第十五天起，原本在江家小院子里排成一排每天等着拿菜的小厮们就消失不见，只是每天早上来送新鲜食材。只剩下江家的三个小萝卜头和原先一样，风雨无阻的每天站在窗子外静静的看厨房里的江承德，只是看甚至都不敢小声说话，每天都那样静静的看。
江枫和他们一样，每天都在厨房里静静地看。
看江承德的处理整鸡，处理大块的猪骨，处理虾米，瑶柱，香菇，笋片和火腿。
看他吊高汤，看他添柴火。
在这个没有燃气灶的时代，想要调出一锅上好高汤远没有后面那么方便那么简单。
吊高汤需要时间，短则六个小时，多则十几二十个小时。江枫他们吊高汤只需要把火的大小调好，定个闹钟，等觉得时间差不多到了再去锅边守着，中间漫长的几个小时可以去处理时他食材或者干脆去外边休息，不需要一直在锅边守着看着费时费力。
但江承德不能。
因为他是烧柴的。
在烧柴的年代火候的把控显得尤为艰难，一位优秀的大厨不能仅仅自己优秀，同时也有一个优秀的烧柴伙计，最好还和做饭的厨师有默契，这样才能做出真正完美的菜品。
这也是为什么在泰丰楼里，江承德得做菜一定要自己的亲儿子去烧柴的原因。
江承德吊了整整七天的高汤，每天用的食材都一样，所花的时间也差不多，从早上开始一直到天色完全变黑，整整十几个小时吊出一锅汤来。
然后也不用这些汤做菜，用来煮面，一煮一大锅，江家也就吃了七天的高汤煮面。
吃到江枫觉得自己离开自己第一件事情就是吊一锅高汤，然后煮面吃。
美味的食物往往只需要最简单的烹饪方式，一碗高汤，一把面条足矣，连鸡蛋都不用加。
江枫能感觉到，江承德在吊高汤的七天里和先前的十四天是不一样的。
先前的十四天，每七天一个循环，江承德都在努力复制从初学者到学成的状态，循序渐进，一步一步变得更强。而这一次七天，江承德更像是在探索，是在尝试。
他全力以赴，用心吊好每一锅汤，七天吊了七锅，似乎是在寻找自己目前厨艺的极限。
第八天江承德不再不切菜，改炒菜。
送菜的小厮给江承德送了两大筐水灵灵的小嫩青菜，江承德也在家里炒了整整一天的青菜，从早到晚，江枫光是在边上看都觉得手酸。
这个场景他太熟了，江家的每个小孩火功的开始都是炒青菜。
炒青菜虽然看上去很容易，但其实是一道很考验火功的菜，最适合初学者拿来练习火功。江承德就像一个初学者一样，从炒青菜开始不知疲倦地练习着，只不过他炒出来的青菜可不像初学者炒出来的那么糟糕。
只要是江承德亲手炒出来的青菜，哪怕只是一盘简单的青菜连猪油都没放，也比一般的炒青菜要喷香诱人。
门外的小厮也很有意思，先前江承德练习刀功的时候小厮负责送菜拿菜，一般不会在院子里久呆。可等到江承德开始练习火候院子里就多了一排小厮，排着队在厨房外边候着。每当炒好几盘青菜后排在最前面的小厮就把青菜装进食盒里，撒开腿就跑，速度极快，仿佛身后有人在拿鞭子抽一样。
这也让江枫彻底笃定这些小厮是泰丰楼的小厮。
泰丰楼离江家老宅不算远，走的话十来分钟，跑的话可能只要几分钟。这些小厮和小厮所带来的食材很显然也都是卢老板亲情赞助的，当然卢老板也不是什么慈善家，从他会派小厮在门口候着，等江承德的菜一出锅就装进食盒里带走就能看出来——这些菜显然是要端上桌给食客吃的。
至于一天该怎样才卖出几百盘炒青菜，就是卢老板的事情了。
和练习刀工一样，江承德练了七天的火候。
从炒青菜，炒土豆片，炒土豆丝，回锅肉，再到最后一天的油爆双脆，江承德每天只做相同的菜品，一做就是一整天。每天的难度都在提升，直至难度最高的油爆双脆。
就像是一个普通厨师，十几年来练习火候的过程，只不过江承德把这十几年的时间浓缩成了七天。
江承德已经整整十四天没有离开过宅子。
这十四天里，每天呆在家里的小孩从最开始的在远离厨房的地方打打闹闹，变成了和那群小厮一样眼巴巴的站在厨房外面，透过窗子看里独自练习的江承德。
小小的窗子，小小的孩子。
仿佛一副油画。
江枫也开始和江承德一样越来越认真，江承德在厨房里认真做，他在江承德身边认真看。
明明每天都是一样的事情没什么变化，他却不再觉得枯燥单调，反而津津有味，乐在其中。
因为他已经知道江承德在做什么了，也终于意识到这一段记忆是想告诉他什么。
让他见证一代宗师的诞生。
第十五天，江承德开始练习调味。
吊高汤。
第八百四十二章 宗师（三）
吊高汤不同于炒菜和切菜，这是一个很漫长需要时间和耐心的过程。
从第十五天起，原本在江家小院子里排成一排每天等着拿菜的小厮们就消失不见，只是每天早上来送新鲜食材。只剩下江家的三个小萝卜头和原先一样，风雨无阻的每天站在窗子外静静的看厨房里的江承德，只是看甚至都不敢小声说话，每天都那样静静的看。
江枫和他们一样，每天都在厨房里静静地看。
看江承德的处理整鸡，处理大块的猪骨，处理虾米，瑶柱，香菇，笋片和火腿。
看他吊高汤，看他添柴火。
在这个没有燃气灶的时代，想要调出一锅上好高汤远没有后面那么方便那么简单。
吊高汤需要时间，短则六个小时，多则十几二十个小时。江枫他们吊高汤只需要把火的大小调好，定个闹钟，等觉得时间差不多到了再去锅边守着，中间漫长的几个小时可以去处理时他食材或者干脆去外边休息，不需要一直在锅边守着看着费时费力。
但江承德不能。
因为他是烧柴的。
在烧柴的年代火候的把控显得尤为艰难，一位优秀的大厨不能仅仅自己优秀，同时也有一个优秀的烧柴伙计，最好还和做饭的厨师有默契，这样才能做出真正完美的菜品。
这也是为什么在泰丰楼里，江承德得做菜一定要自己的亲儿子去烧柴的原因。
江承德吊了整整七天的高汤，每天用的食材都一样，所花的时间也差不多，从早上开始一直到天色完全变黑，整整十几个小时吊出一锅汤来。
然后也不用这些汤做菜，用来煮面，一煮一大锅，江家也就吃了七天的高汤煮面。
吃到江枫觉得自己离开自己第一件事情就是吊一锅高汤，然后煮面吃。
美味的食物往往只需要最简单的烹饪方式，一碗高汤，一把面条足矣，连鸡蛋都不用加。
江枫能感觉到，江承德在吊高汤的七天里和先前的十四天是不一样的。
先前的十四天，每七天一个循环，江承德都在努力复制从初学者到学成的状态，循序渐进，一步一步变得更强。而这一次七天，江承德更像是在探索，是在尝试。
他全力以赴，用心吊好每一锅汤，七天吊了七锅，似乎是在寻找自己目前厨艺的极限。