第604章
秦风没法子，只能硬着头皮接着往下吹：“如果是要开成全国性的连锁餐饮店，那货源就很要紧。我得有自己的养殖基地、种植基地，还有自己的食品加工厂，甚至自己的产品研发室，这些上游的东西，直接就涉及到地产和科研，要做到这一步，不说政策之类的问题，光是资金这一条，我就得积累上一辈子。”
“一步一步来。你的思路是对的，先做市场，再跟进地产，以县市区为单位，其实小范围的自主供货问题很容易解决，实在不行，还可以租用别人的地，反正目的是为了保证货源，而不是囤积土地，所以租一块地和买一块地，对这套产业的发展，所起到的作用是一样的。”关朝辉抽丝剥茧地分析道，又自己顺着这条思路往下说，“至于延伸出的品牌食品加工厂，这个倒是需要认真研究一下，有了加工厂，那就同时握住了上游和下游两条路，如果品牌真能做大，配套加工厂确实有投资的价值。至于产品科研，这个确实远了点，用不着现在就考虑。”
关朝辉自说自话地点了点头，“你再讲点别的。”
秦风沉默了一会儿，见关朝辉淡淡然的样子，忽然意识到，自己刚才说的东西，其实都不是关朝辉想听的。他犹豫了几秒，索性转而说起了互联网的内容：“还有就是上次说的渠道，我想做一个外卖网站，解决食品配送的问题。”
关朝辉的眼中，终于有了比较明显的神采。
秦风问她要了纸和笔，边写边画边说：“我觉得现在的餐饮业营销模式，已经远远落后于时代的发展。我们的餐饮业营销，还停留在最原始的靠人的嘴巴来当作连接渠道的这个台阶上。百年老店也好，品牌连锁也好，还有私家菜什么的也好，全都是靠传统广告、靠口碑相传、靠一些促销活动来打开场面。但这么做，一来缺少可持续性，二来缺乏市场延伸性，简单来说，就是每一家店，都存在利润上限——不是市场的蛋糕不够大，而是自己的胃太小！”
关朝辉听得认真，丝毫没有要插嘴的意思。
秦风又喝了口白茶，接着往下说道：“我再举上次开会时的那个例子。就说外卖，每一个做餐饮的人都知道增加外卖服务，一定能多赚钱。但问题是什么呢，问题就是，一旦外卖业务扩大，企业的用人成本也就会紧跟着扩大，员工人数多到一定程度，行政成本和风险成本也会随之增加，结果就是，到了一定程度，外卖服务就不得不终止。因为一家门店的员工承载量是有限的，风险和成本这两个因素，直接掐住了利润上限的咽喉。那么导致这个问题的本质，到底是什么？”
秦风很得瑟地敲了敲在茶几上敲了两下：“就是渠道！”
半个小时后，秦风拿着一张千万支票从房间里出来，心里微微发颤。
感谢美团，感谢糯米，更感谢自己关键时刻没掉链子……
扶着扶手走下楼，小猴子见秦风一脸丢了魂的样子，瘪瘪嘴问道：“我妈跟你说什么了？”
秦风摇了摇头，很深沉道：“我们刚才讨论了一个即将改变人类外卖史的问题，很深奥，你现在太小，听不懂的。”
小猴子满脸不爽地说：“别装逼好吧，信不信我抽你？”
话刚说完，关朝辉忽然又走进来，对秦风道：“小秦，我想了想，要不这样吧，我现在叫几个人过来，你再给他们讲一遍刚才这套理论，我觉得你说得挺好的。”
秦风心里咯噔一声，问道：“哪些人？”
关朝辉笑得很灿烂道：“别担心，就是一些老师，教书的。”
小猴子直接补了一刀：“一般来我家教书的，都是大学教授。”
第四百三十四章 答辩
“正如亚当斯密在《国富论》里所说的，分工越细，效率越高，利润越大，互联网或者更确切地说，在眼下，就是今时今日，正是电子商务的出现，才让社会分工有了进一步细化的操作空间，我们的商业体系，终于获得了从工业时代跨入信息时代的契机……”
教授们来得很快，不到40分钟，三个嘉宾就到了。
三个人里，两个勉强可以算作“熟人”。一个人侯老板的御用文人姜文姜教授，上次婚礼的时候，秦风曾和他有过一面之缘，不过就是没能说上话罢了。第二位则相当出乎秦风的意料，居然是瓯医社科部的主任洛少夫，相当于秦风他们系的学院院长，见到秦风脸上笑得那叫一个奸诈，仿佛有一种“小朋友，老夫总算抓到你”的感觉。最后一个年约40岁、风度极好的白面书生，秦风则完全不认识，听关朝辉介绍，这位名叫林丙俨的年轻教授，乃是东瓯市目前最具权威的经济学学者之一，在瓯大当客座教授只是兼职，给市政府打工才是主要工作。用比较装逼的术语，林丙俨其实就是政府智囊。
秦风站在三个人面前吹着牛逼，内心极其心虚。
若不是有着略微超出时代的眼光，秦风相信以自己的这点斤两，很容易就会被这仨鄙视至死。
“互联网的作用，就是让每一件发生在人和人之间的事情，形成直接而准确的连接关系，这种连接关系，能让每一种已知的社会行为，形成一套独立体系，而如果这套体系恰好又具有市场供求关系，那么它就能形成一条新的产业链。在这条产业链的上端，是资本和创意，在他的下端，是面向最广大市场的受众群体和行业参与者。比如说，外卖产业链……”
“一步一步来。你的思路是对的，先做市场，再跟进地产，以县市区为单位，其实小范围的自主供货问题很容易解决，实在不行，还可以租用别人的地，反正目的是为了保证货源，而不是囤积土地，所以租一块地和买一块地，对这套产业的发展，所起到的作用是一样的。”关朝辉抽丝剥茧地分析道，又自己顺着这条思路往下说，“至于延伸出的品牌食品加工厂，这个倒是需要认真研究一下，有了加工厂，那就同时握住了上游和下游两条路，如果品牌真能做大，配套加工厂确实有投资的价值。至于产品科研，这个确实远了点，用不着现在就考虑。”
关朝辉自说自话地点了点头，“你再讲点别的。”
秦风沉默了一会儿，见关朝辉淡淡然的样子，忽然意识到，自己刚才说的东西，其实都不是关朝辉想听的。他犹豫了几秒，索性转而说起了互联网的内容：“还有就是上次说的渠道，我想做一个外卖网站，解决食品配送的问题。”
关朝辉的眼中，终于有了比较明显的神采。
秦风问她要了纸和笔，边写边画边说：“我觉得现在的餐饮业营销模式，已经远远落后于时代的发展。我们的餐饮业营销，还停留在最原始的靠人的嘴巴来当作连接渠道的这个台阶上。百年老店也好，品牌连锁也好，还有私家菜什么的也好，全都是靠传统广告、靠口碑相传、靠一些促销活动来打开场面。但这么做，一来缺少可持续性，二来缺乏市场延伸性，简单来说，就是每一家店，都存在利润上限——不是市场的蛋糕不够大，而是自己的胃太小！”
关朝辉听得认真，丝毫没有要插嘴的意思。
秦风又喝了口白茶，接着往下说道：“我再举上次开会时的那个例子。就说外卖，每一个做餐饮的人都知道增加外卖服务，一定能多赚钱。但问题是什么呢，问题就是，一旦外卖业务扩大，企业的用人成本也就会紧跟着扩大，员工人数多到一定程度，行政成本和风险成本也会随之增加，结果就是，到了一定程度，外卖服务就不得不终止。因为一家门店的员工承载量是有限的，风险和成本这两个因素，直接掐住了利润上限的咽喉。那么导致这个问题的本质，到底是什么？”
秦风很得瑟地敲了敲在茶几上敲了两下：“就是渠道！”
半个小时后，秦风拿着一张千万支票从房间里出来，心里微微发颤。
感谢美团，感谢糯米，更感谢自己关键时刻没掉链子……
扶着扶手走下楼，小猴子见秦风一脸丢了魂的样子，瘪瘪嘴问道：“我妈跟你说什么了？”
秦风摇了摇头，很深沉道：“我们刚才讨论了一个即将改变人类外卖史的问题，很深奥，你现在太小，听不懂的。”
小猴子满脸不爽地说：“别装逼好吧，信不信我抽你？”
话刚说完，关朝辉忽然又走进来，对秦风道：“小秦，我想了想，要不这样吧，我现在叫几个人过来，你再给他们讲一遍刚才这套理论，我觉得你说得挺好的。”
秦风心里咯噔一声，问道：“哪些人？”
关朝辉笑得很灿烂道：“别担心，就是一些老师，教书的。”
小猴子直接补了一刀：“一般来我家教书的，都是大学教授。”
第四百三十四章 答辩
“正如亚当斯密在《国富论》里所说的，分工越细，效率越高，利润越大，互联网或者更确切地说，在眼下，就是今时今日，正是电子商务的出现，才让社会分工有了进一步细化的操作空间，我们的商业体系，终于获得了从工业时代跨入信息时代的契机……”
教授们来得很快，不到40分钟，三个嘉宾就到了。
三个人里，两个勉强可以算作“熟人”。一个人侯老板的御用文人姜文姜教授，上次婚礼的时候，秦风曾和他有过一面之缘，不过就是没能说上话罢了。第二位则相当出乎秦风的意料，居然是瓯医社科部的主任洛少夫，相当于秦风他们系的学院院长，见到秦风脸上笑得那叫一个奸诈，仿佛有一种“小朋友，老夫总算抓到你”的感觉。最后一个年约40岁、风度极好的白面书生，秦风则完全不认识，听关朝辉介绍，这位名叫林丙俨的年轻教授，乃是东瓯市目前最具权威的经济学学者之一，在瓯大当客座教授只是兼职，给市政府打工才是主要工作。用比较装逼的术语，林丙俨其实就是政府智囊。
秦风站在三个人面前吹着牛逼，内心极其心虚。
若不是有着略微超出时代的眼光，秦风相信以自己的这点斤两，很容易就会被这仨鄙视至死。
“互联网的作用，就是让每一件发生在人和人之间的事情，形成直接而准确的连接关系，这种连接关系，能让每一种已知的社会行为，形成一套独立体系，而如果这套体系恰好又具有市场供求关系，那么它就能形成一条新的产业链。在这条产业链的上端，是资本和创意，在他的下端，是面向最广大市场的受众群体和行业参与者。比如说，外卖产业链……”