第27章
作者有话要说: 作者君也打了个大大的喷嚏,表示:秋风凉,大家小心感冒哦~
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第15章
秋风阵阵,邱若斐从秋千上起来,“回房吧,一下子有些秋困。”
衣昙不在附近,应该是关序亭让她先回去了,关序亭拾起一旁的灯笼,二人并排往回走。
走着走着,关序亭突然问道,“夫人,可是还有其他心事?”
邱若斐的确是在走神,她隔了一小会儿才反应过来关序亭在跟她说话,“啊没什么,我就是有点累了。”说完打了个哈欠。
邱若斐其实也就是莫名地有些迷茫,她从开始头痛之后,感觉记性也不怎么好了,原身的记忆本就是模糊不清,可她自己前世的记忆似乎也越来越朦胧,她一路走着都在试图想起一些比较细节的事情,但都有些困难,就好像灵魂渐渐被这个世界同化,她突然有些害怕,怕有一天自己就彻彻底底成了一个续朝本土人士,令人慌张。
现下最有效的办法就是记录了,邱若斐决定从第二天开始,她要拿个小本本把自己还记得的事情,一件件描述下来,虽然她也不知道实际意义是什么,但总好过什么都不做吧。
次日邱若斐起了个大早,三日不下厨的封禁终于解除,她想去露露身手。
从看到厨房的烤炉之后,邱若斐就一直很想尝试做甜点,可是克数和此时按斤两算的秤还是有区别的,而甜点的重量要求往往需要精准到克,邱若斐自认没有发明克数秤的脑子,只能换算个大概,好在她依稀记得一钱等于5克。
她前世特别喜欢烘焙,家里厨房有一整套齐全的烘焙工具,也不知道自己离开之后,家里有没有把那些工具清理掉,想到这她有些鼻酸。
邱若斐找了几个空盆空碗,又找到类似铁丝的东西,自己做了个简易的手动打蛋器,盆碗用干抹布擦干净。
她要做的是自己最熟记于心的小四卷,因为这个配方真的很好记,鸡蛋4个,面粉40克,糖40克,玉米油40克,水40克。不过为了防止中途失败,邱若斐用了两倍的量。蛋白蛋黄分离,蛋黄加一部分糖及全部水跟玉米油混合搅拌,筛入面粉,翻拌均匀备用,接下来比较难的是打发蛋白,对于一个用惯了电动打蛋器的人来说,手动真的有些虐。
厨娘一直在旁边观察,虽然不知道邱若斐到底在折腾什么,但见她打蛋打得怀疑人生,便说要试一试,效率当然是比邱若斐快了许多。邱若斐跟厨娘两个人换了几次手,最后才算是打到合适的状态。挖三分之一蛋白糊混入蛋黄糊中,翻拌好加进剩余的蛋白糊里,翻拌均匀,倒入提前准备好的两份模具,送入已经预热好的烤炉。
蛋糕的香气很浓郁,渐渐弥漫了整个厨房,不少仆人闻味而来,见邱若斐在,又悄悄退下,只当是主子在做什么秘方或者新鲜玩意,不敢打听。
总算出炉了,邱若斐从烤炉拿出蛋糕模具的那一刻,有些失落,无他,烤炉温度把控不到,蛋糕体上面一层,焦了。
她还是照着流程倒扣晾凉脱模,好在把那层焦掉的皮撕开之后,内体的蛋糕卖相还可以,邱若斐迫不及待撕下一小块送进嘴里,一股熟悉的蛋香味充满口腔,这种久违的绵密蓬松的口感,把邱若斐感动得不行。
有生之年还能再这种地方吃到蛋糕,她也是挺不容易了。
邱若斐让厨娘也试了一口,对方吃完很是诧异,她倒是没想到普普通通的鸡蛋面粉除了用来做烙饼,还能做出这样的甜食,眼里都是新奇,以及...还想吃。邱若斐很大方地给她分了一大块。
“要是再加上奶油水果就更完美了吧。”邱若斐小声嘀咕。
牛奶她知道这里是有的,只是不常见,可是奶油要怎么做呢?邱若斐记忆中自己是看过这个知识的,可细究起来却记不真切,牛奶煮过,要打发,加酒?
邱若斐决定暂时放弃这个想法。
关序亭醒来就发现自家夫人不在床上了,只是没想到早起的邱若斐是去了厨房折腾美食。
他望着餐桌上那道明显不是日常早餐的新品种,起了一点好奇心,眼神似是询问地看着邱若斐。
邱若斐这才惊觉糟糕,忘了想借口了,这要怎么解释,原身平时甚少出门,这蛋糕要以怎样的方式才能有合理的身份呢?
邱若斐挠了挠头发,决定避过这个话题。她直接端了一块切好的蛋糕给关序亭尝。“如何?”
关序亭不太喜甜食,但这蛋糕吃进去却像有魔力般吸引他忍不住想吃第二口。
“夫人从哪得知的手艺?很……妙。”
邱若斐灵光一闪,“书本上看到了,觉得有意思就试试看,没想到还不错。下次再试试别的。”
“嗯,母亲那边...你要不也送点过去吧?就当是给她赔礼道歉。为夫知道这事错不在你,但总归是咱们院子里出的事,面上也是要做足的。”关序亭说话间,又吃了一块蛋糕。“委屈夫人了,夫人若是实在不习惯,临行前回邱府住些时日,然后早些启程上京可好?”
邱若斐诧异,难得自己的夫君是如此通情达理之人,心中不免生出了几分感动。她点了点头。
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第15章
秋风阵阵,邱若斐从秋千上起来,“回房吧,一下子有些秋困。”
衣昙不在附近,应该是关序亭让她先回去了,关序亭拾起一旁的灯笼,二人并排往回走。
走着走着,关序亭突然问道,“夫人,可是还有其他心事?”
邱若斐的确是在走神,她隔了一小会儿才反应过来关序亭在跟她说话,“啊没什么,我就是有点累了。”说完打了个哈欠。
邱若斐其实也就是莫名地有些迷茫,她从开始头痛之后,感觉记性也不怎么好了,原身的记忆本就是模糊不清,可她自己前世的记忆似乎也越来越朦胧,她一路走着都在试图想起一些比较细节的事情,但都有些困难,就好像灵魂渐渐被这个世界同化,她突然有些害怕,怕有一天自己就彻彻底底成了一个续朝本土人士,令人慌张。
现下最有效的办法就是记录了,邱若斐决定从第二天开始,她要拿个小本本把自己还记得的事情,一件件描述下来,虽然她也不知道实际意义是什么,但总好过什么都不做吧。
次日邱若斐起了个大早,三日不下厨的封禁终于解除,她想去露露身手。
从看到厨房的烤炉之后,邱若斐就一直很想尝试做甜点,可是克数和此时按斤两算的秤还是有区别的,而甜点的重量要求往往需要精准到克,邱若斐自认没有发明克数秤的脑子,只能换算个大概,好在她依稀记得一钱等于5克。
她前世特别喜欢烘焙,家里厨房有一整套齐全的烘焙工具,也不知道自己离开之后,家里有没有把那些工具清理掉,想到这她有些鼻酸。
邱若斐找了几个空盆空碗,又找到类似铁丝的东西,自己做了个简易的手动打蛋器,盆碗用干抹布擦干净。
她要做的是自己最熟记于心的小四卷,因为这个配方真的很好记,鸡蛋4个,面粉40克,糖40克,玉米油40克,水40克。不过为了防止中途失败,邱若斐用了两倍的量。蛋白蛋黄分离,蛋黄加一部分糖及全部水跟玉米油混合搅拌,筛入面粉,翻拌均匀备用,接下来比较难的是打发蛋白,对于一个用惯了电动打蛋器的人来说,手动真的有些虐。
厨娘一直在旁边观察,虽然不知道邱若斐到底在折腾什么,但见她打蛋打得怀疑人生,便说要试一试,效率当然是比邱若斐快了许多。邱若斐跟厨娘两个人换了几次手,最后才算是打到合适的状态。挖三分之一蛋白糊混入蛋黄糊中,翻拌好加进剩余的蛋白糊里,翻拌均匀,倒入提前准备好的两份模具,送入已经预热好的烤炉。
蛋糕的香气很浓郁,渐渐弥漫了整个厨房,不少仆人闻味而来,见邱若斐在,又悄悄退下,只当是主子在做什么秘方或者新鲜玩意,不敢打听。
总算出炉了,邱若斐从烤炉拿出蛋糕模具的那一刻,有些失落,无他,烤炉温度把控不到,蛋糕体上面一层,焦了。
她还是照着流程倒扣晾凉脱模,好在把那层焦掉的皮撕开之后,内体的蛋糕卖相还可以,邱若斐迫不及待撕下一小块送进嘴里,一股熟悉的蛋香味充满口腔,这种久违的绵密蓬松的口感,把邱若斐感动得不行。
有生之年还能再这种地方吃到蛋糕,她也是挺不容易了。
邱若斐让厨娘也试了一口,对方吃完很是诧异,她倒是没想到普普通通的鸡蛋面粉除了用来做烙饼,还能做出这样的甜食,眼里都是新奇,以及...还想吃。邱若斐很大方地给她分了一大块。
“要是再加上奶油水果就更完美了吧。”邱若斐小声嘀咕。
牛奶她知道这里是有的,只是不常见,可是奶油要怎么做呢?邱若斐记忆中自己是看过这个知识的,可细究起来却记不真切,牛奶煮过,要打发,加酒?
邱若斐决定暂时放弃这个想法。
关序亭醒来就发现自家夫人不在床上了,只是没想到早起的邱若斐是去了厨房折腾美食。
他望着餐桌上那道明显不是日常早餐的新品种,起了一点好奇心,眼神似是询问地看着邱若斐。
邱若斐这才惊觉糟糕,忘了想借口了,这要怎么解释,原身平时甚少出门,这蛋糕要以怎样的方式才能有合理的身份呢?
邱若斐挠了挠头发,决定避过这个话题。她直接端了一块切好的蛋糕给关序亭尝。“如何?”
关序亭不太喜甜食,但这蛋糕吃进去却像有魔力般吸引他忍不住想吃第二口。
“夫人从哪得知的手艺?很……妙。”
邱若斐灵光一闪,“书本上看到了,觉得有意思就试试看,没想到还不错。下次再试试别的。”
“嗯,母亲那边...你要不也送点过去吧?就当是给她赔礼道歉。为夫知道这事错不在你,但总归是咱们院子里出的事,面上也是要做足的。”关序亭说话间,又吃了一块蛋糕。“委屈夫人了,夫人若是实在不习惯,临行前回邱府住些时日,然后早些启程上京可好?”
邱若斐诧异,难得自己的夫君是如此通情达理之人,心中不免生出了几分感动。她点了点头。