第272章
不过，因为和宗冀的谈话，景婳心情还是很不错的。
早上起来，景婳带着宗冀一起揉面。
用的是高筋粉，里面得放上一点盐，这样可以让面更有劲。
俗话说，盐是筋，碱是骨。
加盐可以增加延伸性。
但有些地方做刀削面的传统却是不放盐，这和某些地方习俗和个人习惯有关。
华夏在厨艺上百花齐放，最后只要做出来是美味的，那就是殊途同归。
景婳从来不会说某种制作方法不好不对，只要吃的人喜欢，那就是炒好的，对的。
面揉好了，饧一会儿。
“这个面得硬。”景婳道。
宗冀点头，“学会了。”
趁着饧面这会儿的功夫，景婳做一下今天的臊子。
“接下来，我要做什么？”
景婳让宗冀洗葱。
她一边切葱，一边称赞宗冀：“你别说，有了你，我今天轻松了很多。”
免费帮她打工，景婳还是有良心的，情绪价值必须拉满。
得让人家觉得这个过程是愉快的，这样才有下一次，不是吗？
咳咳，景婳有点唾弃自己，昨天还口口声声说不用，今天就已经开始盘算下一次免费劳动力了。
果然做资本家薅免费劳动力是会上瘾的。
她一边切葱，一边想得天马行空。
葱切成葱段、葱花，这可以炸葱油，还可以吃面的时候放葱花进去，葱香味更浓。
姜末也来一些。
黄色的姜切得细碎，那丝丝缕缕的姜味就出来了。
景婳很会规划时间。
这会儿，旁边的锅已经润了，放上油，顺便把刚切好的新鲜姜末和葱段放进去炸。
葱香挠一下就上来了。
青白的葱段被炸得有点黄，焦香焦香的，葱不能炸得久，久了会苦。
景婳把过滤好葱油，直接重新放回锅里，用这刚炸好的葱油煸肉。
肉臊子选的是前肩肉，肥瘦相间。
她买了好多头猪，猪肉管够，哪个部位都有。
肉臊子褪去生色，加入自制五香粉。
这个五香粉一进去，味道就更香了。
辣椒粉也放点。
放辣椒粉的盖子一打开，辣椒香味扑鼻而来。
宗冀连忙几步。
他带着口罩，眼睛眯起来。
景婳道：“这个辣椒粉不辣。”
“我选的都是香而不辣的味道，就是看上去很红而已，这样出来的颜色好看。”
火红的辣椒粉颜色非常显眼，放进去后，接触到辣椒粉的肉颜色立马变了。
“呲——”肉在高温的烹饪中滋滋作响。
翻炒几下后，红油就出来了，特别香。
接着，加入料酒去腥，再加入适量的水。
这就开始要熬肉臊子了。
酱油、醋这些调味料放进去，糖盐必不可少，盐得重一点，这毕竟是肉臊子，配着面吃的。
锅里简直就是一锅肉汤。
酱红色的肉汤在锅里翻滚，静候二十五分钟。
那边，饧的面也要开始揉了。
这个面，是硬的。
没有点力气，或者做不惯的人，得费一把子力气了。
这个面，没点劲儿估计都揉不动。
但她和宗冀是谁啊，两人都有锻炼的基础，揉起来就还行。
景婳教宗冀如何用手去揉面，揉了一会儿，再饧个十五分钟。
这个期间，肉臊子那边熬好了，景婳把肉臊子给盖好盖子。到时直接拿去摆摊。
面这边再揉一遍，务必要做到面光，没有气泡。
“好了，我去摆摊了。揉面的方法都记住了吧？”
景婳问宗冀。
宗冀点头：“你放心去吧。”
景婳骑了了一段距离，宗冀还站在门口。
她顿了顿，这个画面，怎么感觉像是电视剧里小媳妇送丈夫出门工作的样子……
啊，呸呸呸，不是，她和宗冀也不是那种关系啊。
为了驱散这不靠谱的想法，景婳飞快前往工作的地方——ds市场。
刚露面，她还没到工作人员面前，工作人员就飞快出来等着她。
“景小姐！”
工作人员看上去十分开心。
景婳停下车。
“你终于来了，这是今天的投票收集桶。”
景婳接过，随意挂在小摊车上。
工作人员这才开始说了些闲聊的话。
“你不知道，昨天一群人在市场找你。”
她举办了这么多次美食比赛，昨天那种阵仗，她也是头一遭。
景婳摸摸鼻子。
“不好意思，给你添麻烦了。”
工作人员摆摆手：“不是，没有，我们很高兴像你这样有厨艺的人来到这次比赛。”
景婳：“我也很高兴能来这里。”
她认识了好多新朋友。
这句话显然取悦了工作人员。
“你今天做什么呀 ？”工作人员今天有空，和景婳一起去摊位。
景婳道：“刀削面。”
工作人员惊呼：“是功夫电影那种唰唰飞出去的小刀吗？”
她的声音有点大，周围人都听到了。
这个话题成功引起了其他人的注意。
景婳都还没来得及回答，周围人已经好奇地围了过来，询问工作人员什么刀。
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早上起来，景婳带着宗冀一起揉面。
用的是高筋粉，里面得放上一点盐，这样可以让面更有劲。
俗话说，盐是筋，碱是骨。
加盐可以增加延伸性。
但有些地方做刀削面的传统却是不放盐，这和某些地方习俗和个人习惯有关。
华夏在厨艺上百花齐放，最后只要做出来是美味的，那就是殊途同归。
景婳从来不会说某种制作方法不好不对，只要吃的人喜欢，那就是炒好的，对的。
面揉好了，饧一会儿。
“这个面得硬。”景婳道。
宗冀点头，“学会了。”
趁着饧面这会儿的功夫，景婳做一下今天的臊子。
“接下来，我要做什么？”
景婳让宗冀洗葱。
她一边切葱，一边称赞宗冀：“你别说，有了你，我今天轻松了很多。”
免费帮她打工，景婳还是有良心的，情绪价值必须拉满。
得让人家觉得这个过程是愉快的，这样才有下一次，不是吗？
咳咳，景婳有点唾弃自己，昨天还口口声声说不用，今天就已经开始盘算下一次免费劳动力了。
果然做资本家薅免费劳动力是会上瘾的。
她一边切葱，一边想得天马行空。
葱切成葱段、葱花，这可以炸葱油，还可以吃面的时候放葱花进去，葱香味更浓。
姜末也来一些。
黄色的姜切得细碎，那丝丝缕缕的姜味就出来了。
景婳很会规划时间。
这会儿，旁边的锅已经润了，放上油，顺便把刚切好的新鲜姜末和葱段放进去炸。
葱香挠一下就上来了。
青白的葱段被炸得有点黄，焦香焦香的，葱不能炸得久，久了会苦。
景婳把过滤好葱油，直接重新放回锅里，用这刚炸好的葱油煸肉。
肉臊子选的是前肩肉，肥瘦相间。
她买了好多头猪，猪肉管够，哪个部位都有。
肉臊子褪去生色，加入自制五香粉。
这个五香粉一进去，味道就更香了。
辣椒粉也放点。
放辣椒粉的盖子一打开，辣椒香味扑鼻而来。
宗冀连忙几步。
他带着口罩，眼睛眯起来。
景婳道：“这个辣椒粉不辣。”
“我选的都是香而不辣的味道，就是看上去很红而已，这样出来的颜色好看。”
火红的辣椒粉颜色非常显眼，放进去后，接触到辣椒粉的肉颜色立马变了。
“呲——”肉在高温的烹饪中滋滋作响。
翻炒几下后，红油就出来了，特别香。
接着，加入料酒去腥，再加入适量的水。
这就开始要熬肉臊子了。
酱油、醋这些调味料放进去，糖盐必不可少，盐得重一点，这毕竟是肉臊子，配着面吃的。
锅里简直就是一锅肉汤。
酱红色的肉汤在锅里翻滚，静候二十五分钟。
那边，饧的面也要开始揉了。
这个面，是硬的。
没有点力气，或者做不惯的人，得费一把子力气了。
这个面，没点劲儿估计都揉不动。
但她和宗冀是谁啊，两人都有锻炼的基础，揉起来就还行。
景婳教宗冀如何用手去揉面，揉了一会儿，再饧个十五分钟。
这个期间，肉臊子那边熬好了，景婳把肉臊子给盖好盖子。到时直接拿去摆摊。
面这边再揉一遍，务必要做到面光，没有气泡。
“好了，我去摆摊了。揉面的方法都记住了吧？”
景婳问宗冀。
宗冀点头：“你放心去吧。”
景婳骑了了一段距离，宗冀还站在门口。
她顿了顿，这个画面，怎么感觉像是电视剧里小媳妇送丈夫出门工作的样子……
啊，呸呸呸，不是，她和宗冀也不是那种关系啊。
为了驱散这不靠谱的想法，景婳飞快前往工作的地方——ds市场。
刚露面，她还没到工作人员面前，工作人员就飞快出来等着她。
“景小姐！”
工作人员看上去十分开心。
景婳停下车。
“你终于来了，这是今天的投票收集桶。”
景婳接过，随意挂在小摊车上。
工作人员这才开始说了些闲聊的话。
“你不知道，昨天一群人在市场找你。”
她举办了这么多次美食比赛，昨天那种阵仗，她也是头一遭。
景婳摸摸鼻子。
“不好意思，给你添麻烦了。”
工作人员摆摆手：“不是，没有，我们很高兴像你这样有厨艺的人来到这次比赛。”
景婳：“我也很高兴能来这里。”
她认识了好多新朋友。
这句话显然取悦了工作人员。
“你今天做什么呀 ？”工作人员今天有空，和景婳一起去摊位。
景婳道：“刀削面。”
工作人员惊呼：“是功夫电影那种唰唰飞出去的小刀吗？”
她的声音有点大，周围人都听到了。
这个话题成功引起了其他人的注意。
景婳都还没来得及回答，周围人已经好奇地围了过来，询问工作人员什么刀。
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