第96章
……
之后陈康源迟迟没有收到关于欧子洲的消息,就连跟马谦余碰面对方也闭口不提这件事。
他觉得马谦余是因为欧子洲没能通过后厨的考核而没脸跟他提起这件事,以为这事算是翻篇了。
一个月后,酒店高层照旧在酒店的包厢里开季度会议。
会议结束,服务生上菜。
冷菜上齐后,服务生又给每个人上了一个独立的小碟子,碟子上是一个装在勺子里的白色豆腐块。
“这是什么?”陈康源对酒店的每一道菜如数家珍,但这道菜他却没有见过。
服务生礼貌地介绍:“这是新菜品,叫藏玉。”
陈康源知道酒店刚开业那段时间,后厨经常会研究新菜品让高层品尝,之后菜单逐渐稳定,就再没有这种试吃会了。
他打量了一下那个豆腐块。
“藏玉,名字还挺文艺的。”
陈康源小小地咬了一口,发现这其实不是豆腐块,但他又无法判断这个白色方块到底是用什么做成的,只觉得顺滑的口感十分奇妙:“好吃!这口感真是绝了!这是用什么做的?”
“鸡蛋,面粉,牛奶还有一些固形的食材。陈总可以一口将它吃完,里面还有夹心。”
“夹心?”陈康源觉得有趣,依言一口将整个方块吃进口中,嚼了两下,瞬间诧异地睁大眼睛,急着想要发表感想,又舍不得匆匆将嘴里的东西咽下,只能赞叹不已得接连“嗯~”了好几声,才依依不舍地吞下口中的食物。
然而嘴里空了后,他又觉得怅然若失,一时不知道该说些什么了。
其他几位高管也是差不多的反应,对于这道新菜品赞叹不已。
他们虽说不上美食家,但也吃过全城所有排得上名号的饭店,却从未见过其他像这道菜一样充满玄机又极为美味的菜品,发自内心地对后厨的厨师们表达了崇敬之情。
让他们惊喜的是,这道藏玉只是一个开端。
今晚所有的热菜都是新菜!
地上走的、天上飞的、水里游的、各种蔬菜和菌类……看着熟悉的食材被做成全然陌生的菜品,他们诧异于后厨那群厨子的想象力。
“哈哈,这个还要自己动手,有意思。”
“我怎么觉得这个炒饭有一种特别不一样的味道?特别鲜!是不是也有玄机?”
“他这个是怎么包进去的?不会化掉吗……”
“最近后厨发生了什么?为什么忽然研究了这么多新菜品?”
……
陈康源也觉得奇怪,为什么后厨好几年没动静,今天忽然搬上来一大桌新菜,还各个都是精品。
他疑惑地看了眼马谦余,发现马谦余也在看他,还带着别有深意的笑。
陈康源:“……”
最后端上来的一道菜,是一大碗普普通通的肉丸。
粉色的不规则肉丸悬浮在一大碗紫菜汤里,十分简陋,在这一桌华丽的菜肴中间,显得有些格格不入。
很快就有人认出这个肉丸:“是兴和丸子啊!真怀念,几十年没吃了,不知道还是不是那个熟悉的味道。”
兴和丸子?!
他忽然意识到什么,扫了眼饭桌,果然,在转盘上除了兴和丸子,还有几道本市的知名小吃。
为什么这些小吃会出现在他们的餐桌上?
他抬头看向马谦余,此时马谦余却没有在看他,只是依旧笑得莫名其妙。
说起来,马谦余还没有告诉他那些他们高价买来的小吃商标要怎么处理。
这些小吃忽然出现在餐桌上,也许跟这件事有关。
陈康源准备起身去问马谦余发生了什么,他身后包厢的门被打开。
他以为又是服务生上菜,没有理会,正要起身,却冷不防听见身后响起一个熟悉的声音,惊得他猛然回头。
厨师服和厨师帽盖不住青年的英俊帅气,一身职业装反而叫他看上去像是个正在拍剧的演员。
他大大方方地走进包厢,包厢内所有视线都落在他身上。
即便成为众人瞩目的焦点,他依旧不慌不忙,没有表现出丝毫的紧张,和他一个月前莫名其妙跑到陌生人的婚礼上唱歌时的淡定如出一辙。
从容不迫,游刃有余,自信到晃眼。
“你……”陈康源看着厨师打扮的欧子洲,惊得一时说不出话来。
欧子洲回应他一个微笑,然后转头面向酒桌上的所有人,温润的声音犹如泉韵。
“各位晚上好,我是今晚的主厨,何以成。”
作者有话要说:今天码完了!
第41章 不想当科学家的厨子不是好欧皇(十)
欧子洲在陈康源震惊的注视下, 详细介绍了今天上的每一道新菜的食材、制作流程、食谱历史、菜品理念,还用十分风趣的口吻讲述了一些跟食材和菜品相关的趣闻, 叫在场的所有人兴趣盎然, 觉得很有意思。
其实在座的所有人对这种跟主厨见面并听他介绍自己烹饪理念的试吃会并不陌生,毕竟都是做餐饮这行的, 有机会的话, 他们也十分愿意掏钱参加某些知名大厨的试吃会。
这种试吃会是双赢的:大厨分享了自己的理念顺便赚点小钱;食客们丰富了对食物的理解,又参加了一场高水平的社交。各取所需,何乐不为?
但他们从未想过将这种将娱乐和餐饮相结合的模式引入到他们的酒店。
之后陈康源迟迟没有收到关于欧子洲的消息,就连跟马谦余碰面对方也闭口不提这件事。
他觉得马谦余是因为欧子洲没能通过后厨的考核而没脸跟他提起这件事,以为这事算是翻篇了。
一个月后,酒店高层照旧在酒店的包厢里开季度会议。
会议结束,服务生上菜。
冷菜上齐后,服务生又给每个人上了一个独立的小碟子,碟子上是一个装在勺子里的白色豆腐块。
“这是什么?”陈康源对酒店的每一道菜如数家珍,但这道菜他却没有见过。
服务生礼貌地介绍:“这是新菜品,叫藏玉。”
陈康源知道酒店刚开业那段时间,后厨经常会研究新菜品让高层品尝,之后菜单逐渐稳定,就再没有这种试吃会了。
他打量了一下那个豆腐块。
“藏玉,名字还挺文艺的。”
陈康源小小地咬了一口,发现这其实不是豆腐块,但他又无法判断这个白色方块到底是用什么做成的,只觉得顺滑的口感十分奇妙:“好吃!这口感真是绝了!这是用什么做的?”
“鸡蛋,面粉,牛奶还有一些固形的食材。陈总可以一口将它吃完,里面还有夹心。”
“夹心?”陈康源觉得有趣,依言一口将整个方块吃进口中,嚼了两下,瞬间诧异地睁大眼睛,急着想要发表感想,又舍不得匆匆将嘴里的东西咽下,只能赞叹不已得接连“嗯~”了好几声,才依依不舍地吞下口中的食物。
然而嘴里空了后,他又觉得怅然若失,一时不知道该说些什么了。
其他几位高管也是差不多的反应,对于这道新菜品赞叹不已。
他们虽说不上美食家,但也吃过全城所有排得上名号的饭店,却从未见过其他像这道菜一样充满玄机又极为美味的菜品,发自内心地对后厨的厨师们表达了崇敬之情。
让他们惊喜的是,这道藏玉只是一个开端。
今晚所有的热菜都是新菜!
地上走的、天上飞的、水里游的、各种蔬菜和菌类……看着熟悉的食材被做成全然陌生的菜品,他们诧异于后厨那群厨子的想象力。
“哈哈,这个还要自己动手,有意思。”
“我怎么觉得这个炒饭有一种特别不一样的味道?特别鲜!是不是也有玄机?”
“他这个是怎么包进去的?不会化掉吗……”
“最近后厨发生了什么?为什么忽然研究了这么多新菜品?”
……
陈康源也觉得奇怪,为什么后厨好几年没动静,今天忽然搬上来一大桌新菜,还各个都是精品。
他疑惑地看了眼马谦余,发现马谦余也在看他,还带着别有深意的笑。
陈康源:“……”
最后端上来的一道菜,是一大碗普普通通的肉丸。
粉色的不规则肉丸悬浮在一大碗紫菜汤里,十分简陋,在这一桌华丽的菜肴中间,显得有些格格不入。
很快就有人认出这个肉丸:“是兴和丸子啊!真怀念,几十年没吃了,不知道还是不是那个熟悉的味道。”
兴和丸子?!
他忽然意识到什么,扫了眼饭桌,果然,在转盘上除了兴和丸子,还有几道本市的知名小吃。
为什么这些小吃会出现在他们的餐桌上?
他抬头看向马谦余,此时马谦余却没有在看他,只是依旧笑得莫名其妙。
说起来,马谦余还没有告诉他那些他们高价买来的小吃商标要怎么处理。
这些小吃忽然出现在餐桌上,也许跟这件事有关。
陈康源准备起身去问马谦余发生了什么,他身后包厢的门被打开。
他以为又是服务生上菜,没有理会,正要起身,却冷不防听见身后响起一个熟悉的声音,惊得他猛然回头。
厨师服和厨师帽盖不住青年的英俊帅气,一身职业装反而叫他看上去像是个正在拍剧的演员。
他大大方方地走进包厢,包厢内所有视线都落在他身上。
即便成为众人瞩目的焦点,他依旧不慌不忙,没有表现出丝毫的紧张,和他一个月前莫名其妙跑到陌生人的婚礼上唱歌时的淡定如出一辙。
从容不迫,游刃有余,自信到晃眼。
“你……”陈康源看着厨师打扮的欧子洲,惊得一时说不出话来。
欧子洲回应他一个微笑,然后转头面向酒桌上的所有人,温润的声音犹如泉韵。
“各位晚上好,我是今晚的主厨,何以成。”
作者有话要说:今天码完了!
第41章 不想当科学家的厨子不是好欧皇(十)
欧子洲在陈康源震惊的注视下, 详细介绍了今天上的每一道新菜的食材、制作流程、食谱历史、菜品理念,还用十分风趣的口吻讲述了一些跟食材和菜品相关的趣闻, 叫在场的所有人兴趣盎然, 觉得很有意思。
其实在座的所有人对这种跟主厨见面并听他介绍自己烹饪理念的试吃会并不陌生,毕竟都是做餐饮这行的, 有机会的话, 他们也十分愿意掏钱参加某些知名大厨的试吃会。
这种试吃会是双赢的:大厨分享了自己的理念顺便赚点小钱;食客们丰富了对食物的理解,又参加了一场高水平的社交。各取所需,何乐不为?
但他们从未想过将这种将娱乐和餐饮相结合的模式引入到他们的酒店。