第470章
“好像有点明白，又不太明白。”南宫煌挠挠头。
“打个比方。就像你要是做了一件露脸的事，兴冲冲的回家跟你爸一说，本以为你爸能好好表扬你两句，结果你爸听完一副无所谓的样子，就淡淡的哦了一声。然后洗澡去了，你是什么感觉？”苏铭笑道。
“我爸？！他从小到大就从来没表扬过我！”南宫煌两只手插在肥大的牛仔裤口袋里，晃晃身体，“不过，我好想也没做过什么露脸的事情。”
“英雄救美就很露脸，不过下次要注意方式方法。”苏铭拍了拍南宫煌的肩膀，“行了，去做个菜我尝尝。”
“好咧！其实姐夫不瞒你说，我理论课虽然不行，手艺还是不错的。”被苏铭表扬了一句。南宫煌明显有点兴奋，兴冲冲的在厨房里翻找了一阵，最后找了一块猪排，几块生姜。
“姐夫，我做个糖醋排骨吧。”
“可以。”苏铭点点头，拖了把椅子过来，点上根烟，坐着看南宫煌做菜。
南宫煌拽了条围裙系上，手脚利索把猪排剁成两寸长短的小块焯水，用这个时间切葱姜蒜配料。整个过程看上去倒是挺专业的，不愧是东方厨师培训学校毕业的专业人才，很有电视上大厨的风采。
看起来，这小子这几年也不是啥都没学到。至少厨师的基本技能都熟练掌握了。他一个警察世家，不去考警校，而是去上厨师学校，也是有原因的，据说他从小就喜欢下厨，只有下厨的时候能保持专心。别的事都是三分钟热度，干不长久。
南宫煌做菜从始至终，嘴角始终斜斜叼着一根烟，下面的灶上在冒烟，上面他嘴里也跟着冒烟，烟灰越来越长，苏铭很担心会不会掉到锅里。
经历了最后十分钟小火收汁，南宫煌朝窝里加了一勺香醋，啪的关上了火，握着炒锅手柄手腕一抖，把锅里的糖醋排骨装盘，然后又撒了点事先切好的葱花，端到苏铭面前。
“尝尝姐夫。”南宫煌从筷笼里抽出一双筷子递过来，然后在围裙上擦擦手，又摸出一根烟点上。
“看起来很不错嘛！”苏铭先比了个大拇指，眼前的糖醋排骨还冒着热气，闻起来就香甜香甜的，浓浓的酱汁和排骨融合在一起，配合上翠绿色的点点葱花，看起来就让人食指大动。
从色香味三个方面来评判的话，色和香这两项，绝对在平均水准之上，当个普通厨师没有任何问题。
苏铭夹了一块，放进嘴里。
酸甜酱汁的味道融化在嘴里，让人忍不住就去咬被酱汁包裹着的小排……一口咬下去……
恩？没太能咬得动。
用点力，再咬！
好，顺利咬开，咀嚼了几下，排骨就像是橡皮似得，顽强的抵抗着牙齿的进攻，可惜最终还是胳膊扭不过大腿，命丧苏铭口中。
排骨也在苏铭嘴里留下了斗争的痕迹……牙齿缝里，塞了很多肉丝。俗称，塞牙。
“怎么样，姐夫？”南宫煌问。
“我再尝一块。”苏铭又找了块稍微小一点的。
吃起来，和刚才那块差不多。
苏铭放下筷子，说：“色香味三种，100分满分，色香我可以给你80分，至于味道嘛，勉强60分。”苏铭找了根牙签朝外挨个牙缝里朝外剔肉丝，含糊不清的说：“烧得太老了。”
这个排骨吧，说难吃不至于，就是烧得太老，影响口感，连苏铭都能尝出来，更不要说某些挑剔的食客了。要是普通的家庭，或者街边大排档什么的，倒是还能凑合吃吃，可正儿八经开饭店，客人就算不摔盘子，下次也不会再来吃了。
“60分也不错，及格了嘛。”南宫煌没心没肺的，弹了弹手头的烟灰：“反正我做菜不是我强项。”
“那你强项是什么？”苏铭问。
作为一个厨师，做菜不是强项，那什么是强项？
难道他就是传说中厨师中唱歌最好的。歌手中做菜最棒的那种奇人？
南宫煌站起来把烟头丢地上踩灭，问：“有酒没？”
“有啊。”厨房后面小仓库里常备着几箱红白啤，以备有时候招待客户，或者内部聚餐。
这小子的强项是喝酒？
苏铭心想自己上辈子积了什么德啊。老天爷居然给自己发来这么个极品‘烟酒生’小舅子。
不过，接下来发生的一幕，却让苏铭对南宫煌有些刮目相看了！
他从仓库里选了两种酒，一瓶矿泉水，还有几块柠檬小水果。又从冰箱里拿了一盒冻好的冰块，在桌上一溜排摆开，随便找了个几个长口的空玻璃杯，把几种酒混合在一起，一系列让人眼花缭乱的动作之后，几种酒层次分明的混合在杯子里，南宫煌随手朝杯子口插了片开口柠檬，把杯子推到苏铭面前。
“你是调酒师？”没吃过猪肉，也见过猪跑，苏铭还是知道他刚才在干嘛的。
“我自学的。”南宫煌一脸自豪的说：“我一直想自己开个酒吧。就是没钱。我爸又不肯支持我，姐夫，不是我吹牛，我调酒的手法，在我们学校里绝对是顶尖的，市里几个著名酒吧的调酒师都不如我。”
调酒这种事关键看手法，味道反而没那么重要。绝大多数人，哪怕经常喝酒的老酒鬼，其实根本分辨不出来几种酒是否比例恰当，口感品质如何。苏铭就更分辨不出来了。仅仅从刚才南宫煌的手法来看，就跟变戏法似得，相当能吸引眼球。
“打个比方。就像你要是做了一件露脸的事，兴冲冲的回家跟你爸一说，本以为你爸能好好表扬你两句，结果你爸听完一副无所谓的样子，就淡淡的哦了一声。然后洗澡去了，你是什么感觉？”苏铭笑道。
“我爸？！他从小到大就从来没表扬过我！”南宫煌两只手插在肥大的牛仔裤口袋里，晃晃身体，“不过，我好想也没做过什么露脸的事情。”
“英雄救美就很露脸，不过下次要注意方式方法。”苏铭拍了拍南宫煌的肩膀，“行了，去做个菜我尝尝。”
“好咧！其实姐夫不瞒你说，我理论课虽然不行，手艺还是不错的。”被苏铭表扬了一句。南宫煌明显有点兴奋，兴冲冲的在厨房里翻找了一阵，最后找了一块猪排，几块生姜。
“姐夫，我做个糖醋排骨吧。”
“可以。”苏铭点点头，拖了把椅子过来，点上根烟，坐着看南宫煌做菜。
南宫煌拽了条围裙系上，手脚利索把猪排剁成两寸长短的小块焯水，用这个时间切葱姜蒜配料。整个过程看上去倒是挺专业的，不愧是东方厨师培训学校毕业的专业人才，很有电视上大厨的风采。
看起来，这小子这几年也不是啥都没学到。至少厨师的基本技能都熟练掌握了。他一个警察世家，不去考警校，而是去上厨师学校，也是有原因的，据说他从小就喜欢下厨，只有下厨的时候能保持专心。别的事都是三分钟热度，干不长久。
南宫煌做菜从始至终，嘴角始终斜斜叼着一根烟，下面的灶上在冒烟，上面他嘴里也跟着冒烟，烟灰越来越长，苏铭很担心会不会掉到锅里。
经历了最后十分钟小火收汁，南宫煌朝窝里加了一勺香醋，啪的关上了火，握着炒锅手柄手腕一抖，把锅里的糖醋排骨装盘，然后又撒了点事先切好的葱花，端到苏铭面前。
“尝尝姐夫。”南宫煌从筷笼里抽出一双筷子递过来，然后在围裙上擦擦手，又摸出一根烟点上。
“看起来很不错嘛！”苏铭先比了个大拇指，眼前的糖醋排骨还冒着热气，闻起来就香甜香甜的，浓浓的酱汁和排骨融合在一起，配合上翠绿色的点点葱花，看起来就让人食指大动。
从色香味三个方面来评判的话，色和香这两项，绝对在平均水准之上，当个普通厨师没有任何问题。
苏铭夹了一块，放进嘴里。
酸甜酱汁的味道融化在嘴里，让人忍不住就去咬被酱汁包裹着的小排……一口咬下去……
恩？没太能咬得动。
用点力，再咬！
好，顺利咬开，咀嚼了几下，排骨就像是橡皮似得，顽强的抵抗着牙齿的进攻，可惜最终还是胳膊扭不过大腿，命丧苏铭口中。
排骨也在苏铭嘴里留下了斗争的痕迹……牙齿缝里，塞了很多肉丝。俗称，塞牙。
“怎么样，姐夫？”南宫煌问。
“我再尝一块。”苏铭又找了块稍微小一点的。
吃起来，和刚才那块差不多。
苏铭放下筷子，说：“色香味三种，100分满分，色香我可以给你80分，至于味道嘛，勉强60分。”苏铭找了根牙签朝外挨个牙缝里朝外剔肉丝，含糊不清的说：“烧得太老了。”
这个排骨吧，说难吃不至于，就是烧得太老，影响口感，连苏铭都能尝出来，更不要说某些挑剔的食客了。要是普通的家庭，或者街边大排档什么的，倒是还能凑合吃吃，可正儿八经开饭店，客人就算不摔盘子，下次也不会再来吃了。
“60分也不错，及格了嘛。”南宫煌没心没肺的，弹了弹手头的烟灰：“反正我做菜不是我强项。”
“那你强项是什么？”苏铭问。
作为一个厨师，做菜不是强项，那什么是强项？
难道他就是传说中厨师中唱歌最好的。歌手中做菜最棒的那种奇人？
南宫煌站起来把烟头丢地上踩灭，问：“有酒没？”
“有啊。”厨房后面小仓库里常备着几箱红白啤，以备有时候招待客户，或者内部聚餐。
这小子的强项是喝酒？
苏铭心想自己上辈子积了什么德啊。老天爷居然给自己发来这么个极品‘烟酒生’小舅子。
不过，接下来发生的一幕，却让苏铭对南宫煌有些刮目相看了！
他从仓库里选了两种酒，一瓶矿泉水，还有几块柠檬小水果。又从冰箱里拿了一盒冻好的冰块，在桌上一溜排摆开，随便找了个几个长口的空玻璃杯，把几种酒混合在一起，一系列让人眼花缭乱的动作之后，几种酒层次分明的混合在杯子里，南宫煌随手朝杯子口插了片开口柠檬，把杯子推到苏铭面前。
“你是调酒师？”没吃过猪肉，也见过猪跑，苏铭还是知道他刚才在干嘛的。
“我自学的。”南宫煌一脸自豪的说：“我一直想自己开个酒吧。就是没钱。我爸又不肯支持我，姐夫，不是我吹牛，我调酒的手法，在我们学校里绝对是顶尖的，市里几个著名酒吧的调酒师都不如我。”
调酒这种事关键看手法，味道反而没那么重要。绝大多数人，哪怕经常喝酒的老酒鬼，其实根本分辨不出来几种酒是否比例恰当，口感品质如何。苏铭就更分辨不出来了。仅仅从刚才南宫煌的手法来看，就跟变戏法似得，相当能吸引眼球。