第20章
这些来王家食铺吃冷淘的人几乎都是张家村的村民，说白了就是些平头老百姓，他们吃东西吃不出什么高尚的评价，几乎都只有几个字，好吃或不好吃。
然而当他们吃了郑东昌的冷淘之后，几乎是一片的赞叹之声。
“真不愧是当过天满楼大厨的师傅，这能耐不假。”
“这冷淘太好吃了，我吃了好几年的冷淘，还真是头一次感觉这冷淘还能作出这种味道。”
“好吃，真好吃，我不懂做菜，但这个真的与之前吃的不一样，至少比孙嫂那个要好吃不止一倍。”
……
郑东昌的好评声不断，比赛形势几乎出现了一面倒的支持率，甚至有些观众在听到了那些评审的评价之后，都开始吵着要去王家食铺尝尝了。
张嫂被包围在这种气氛之中，脸都绿了，如今的她恨不得把杨萧拉下来暴打一顿。
因为这家伙居然还在那里甩。
杨萧的样子很滑稽，在别人看来，这种动作就跟二逼没什么区别。
可就大家都以为这比赛已经结束了的时候，杨萧终于停止了甩面的动作。
“嗯，已经差不多了。”
这时的杨萧随手放下了刚刚还捧在手中的酒壶，然后将那些之前被杨萧甩下来的面拢到了一起。
接着，惊人的一幕出现了。
只见杨萧突然拿起了刚刚自己柔好的面团，在面身上裹了一层干面粉，然后将面拉长，直到整个臂展张开之后才停了下来，面团变成了大拇指粗细的面条。
接着杨萧两只手的手腕处开始抖动，那跟被拉长的面条形状开始发生变化。
它们开始在杨萧的两臂之前划出一道道有规则的波浪线，一种犹如心电图般的图形开始出现。
此时即便用肉眼也可以看到那跟面条正在不断的变细，再后来……
“哇喔……”
一阵的惊叹声传来。
“天啊，这是在做面条还是在跳舞啊，真是开了眼了。”
“这是面条吗？什么面能拉这么长还不断，我的天啊。”
“长这么大，还是第一次见到能把面条玩出这种效果的人，这家伙。”
……
此时的杨萧一只手已经松开了面条，然后另外一只手高高的举过头顶，开始不断的在头顶甩动着面条。
接着他们便是见到，那根面条由上至下开始在杨萧的身体周围不断的旋转着。
这种旋转让那些面条即碰不到杨萧的身体，又使那面条又继续变细。
这样的动作就如同现代艺术体操的丝带舞一样，只不过丝带甩动的力道多大都不会断，可面条却不行。
片刻之后，杨萧手中的面条突然离手，犹如一条游龙般飞进了早以沸腾的汤锅。
大概就是烫了一下，就被杨萧捞了出来，过冷水，装碗，然后将早就准备好的六种配料放进碗中。
又拿出了一个杨萧早就准备好的方盒，从其中舀出一勺黄黄的东西放了进去。
这才是放下了手中的方盒，接着将面碗推到了郑东昌的面前。
“郑主厨，这碗就是我们孙家食铺新推出的招牌冷淘叫‘老燕京炸酱冷淘’，不如您先尝尝吧。”
第十二章 完爆“王家食铺”
老燕京炸酱冷淘的原名，自然就是老燕京炸酱面了，这种在晚清时才由“灶温”的“凉烂肉面”演变过来的美食，可以说如今已经风靡全球，几乎在现代的各个国家都可以找到吃炸酱面的地方。
其实在燕京，这炸酱面店几乎随处可见，车站、景点门口，街尾的小巷，主路上的饭庄，“老燕京炸酱面”身影无处不在。
如果说其出处，就必须得提那“灶温”的“凉烂肉面”。
据说在晚清的时候，燕京东四隆福寺街有一家极有名气的小店名叫隆盛饭店，这家店的掌柜姓温，因为炉灶搪的好，人们便叫他做“灶温”。
他们店内当时有一种面，叫“凉烂肉面”，做法有些类似现代的卤肉面，既用卤汁将五花肉煮烂，然后将六种各样的青菜丝混入其中。
再用一些佐料搅拌均匀后，淋在抻好的面上，而面必须是过过三次冷水的凉面，一些厨子的行话管这个叫做“三跳井”。
这样的面条吃起来特别的凉爽，而且那些蔬菜中都保持着蔬菜原有的清香味，配合美味的卤汁特别的美味。
直到后来炸酱出现之后才是取代了卤肉和卤汁，成就了今天的“老燕京炸酱面”。
当然，在吃“老燕京炸酱面”的时候还必须摆个谱，那就是需要将所有的配菜和酱分开装到八个小碟之中围着面碗摆成一个圆形。
接着在吃的时候由服务员将其依次倒入面碗，倒入时还要让瓷碗与瓷碟故意碰撞一次，让其产生一种当当的碰瓷声。
这才能让食客在享受清凉口感的同时还能享受到那种装逼的“派头”，这其实就是追求美味之外的另外一种追求——食趣。
不过杨萧的这碗“老燕京炸酱冷淘”却并没有继承“老燕京炸酱面”的“派头”。
杨萧放在郑东昌面前的黑陶碗中，只是一碗已经放好了各种配菜和酱料的成品。
他可没有必要为对手提供这种服务，毕竟这家伙对杨萧来说可不是什么上帝。
况且刚刚杨萧已经表演了一番拉面的功夫，要知道这拉面的功夫还是杨萧当时在一个兰州的美食节上与人家当地的拉面师傅学的呢。
然而当他们吃了郑东昌的冷淘之后，几乎是一片的赞叹之声。
“真不愧是当过天满楼大厨的师傅，这能耐不假。”
“这冷淘太好吃了，我吃了好几年的冷淘，还真是头一次感觉这冷淘还能作出这种味道。”
“好吃，真好吃，我不懂做菜，但这个真的与之前吃的不一样，至少比孙嫂那个要好吃不止一倍。”
……
郑东昌的好评声不断，比赛形势几乎出现了一面倒的支持率，甚至有些观众在听到了那些评审的评价之后，都开始吵着要去王家食铺尝尝了。
张嫂被包围在这种气氛之中，脸都绿了，如今的她恨不得把杨萧拉下来暴打一顿。
因为这家伙居然还在那里甩。
杨萧的样子很滑稽，在别人看来，这种动作就跟二逼没什么区别。
可就大家都以为这比赛已经结束了的时候，杨萧终于停止了甩面的动作。
“嗯，已经差不多了。”
这时的杨萧随手放下了刚刚还捧在手中的酒壶，然后将那些之前被杨萧甩下来的面拢到了一起。
接着，惊人的一幕出现了。
只见杨萧突然拿起了刚刚自己柔好的面团，在面身上裹了一层干面粉，然后将面拉长，直到整个臂展张开之后才停了下来，面团变成了大拇指粗细的面条。
接着杨萧两只手的手腕处开始抖动，那跟被拉长的面条形状开始发生变化。
它们开始在杨萧的两臂之前划出一道道有规则的波浪线，一种犹如心电图般的图形开始出现。
此时即便用肉眼也可以看到那跟面条正在不断的变细，再后来……
“哇喔……”
一阵的惊叹声传来。
“天啊，这是在做面条还是在跳舞啊，真是开了眼了。”
“这是面条吗？什么面能拉这么长还不断，我的天啊。”
“长这么大，还是第一次见到能把面条玩出这种效果的人，这家伙。”
……
此时的杨萧一只手已经松开了面条，然后另外一只手高高的举过头顶，开始不断的在头顶甩动着面条。
接着他们便是见到，那根面条由上至下开始在杨萧的身体周围不断的旋转着。
这种旋转让那些面条即碰不到杨萧的身体，又使那面条又继续变细。
这样的动作就如同现代艺术体操的丝带舞一样，只不过丝带甩动的力道多大都不会断，可面条却不行。
片刻之后，杨萧手中的面条突然离手，犹如一条游龙般飞进了早以沸腾的汤锅。
大概就是烫了一下，就被杨萧捞了出来，过冷水，装碗，然后将早就准备好的六种配料放进碗中。
又拿出了一个杨萧早就准备好的方盒，从其中舀出一勺黄黄的东西放了进去。
这才是放下了手中的方盒，接着将面碗推到了郑东昌的面前。
“郑主厨，这碗就是我们孙家食铺新推出的招牌冷淘叫‘老燕京炸酱冷淘’，不如您先尝尝吧。”
第十二章 完爆“王家食铺”
老燕京炸酱冷淘的原名，自然就是老燕京炸酱面了，这种在晚清时才由“灶温”的“凉烂肉面”演变过来的美食，可以说如今已经风靡全球，几乎在现代的各个国家都可以找到吃炸酱面的地方。
其实在燕京，这炸酱面店几乎随处可见，车站、景点门口，街尾的小巷，主路上的饭庄，“老燕京炸酱面”身影无处不在。
如果说其出处，就必须得提那“灶温”的“凉烂肉面”。
据说在晚清的时候，燕京东四隆福寺街有一家极有名气的小店名叫隆盛饭店，这家店的掌柜姓温，因为炉灶搪的好，人们便叫他做“灶温”。
他们店内当时有一种面，叫“凉烂肉面”，做法有些类似现代的卤肉面，既用卤汁将五花肉煮烂，然后将六种各样的青菜丝混入其中。
再用一些佐料搅拌均匀后，淋在抻好的面上，而面必须是过过三次冷水的凉面，一些厨子的行话管这个叫做“三跳井”。
这样的面条吃起来特别的凉爽，而且那些蔬菜中都保持着蔬菜原有的清香味，配合美味的卤汁特别的美味。
直到后来炸酱出现之后才是取代了卤肉和卤汁，成就了今天的“老燕京炸酱面”。
当然，在吃“老燕京炸酱面”的时候还必须摆个谱，那就是需要将所有的配菜和酱分开装到八个小碟之中围着面碗摆成一个圆形。
接着在吃的时候由服务员将其依次倒入面碗，倒入时还要让瓷碗与瓷碟故意碰撞一次，让其产生一种当当的碰瓷声。
这才能让食客在享受清凉口感的同时还能享受到那种装逼的“派头”，这其实就是追求美味之外的另外一种追求——食趣。
不过杨萧的这碗“老燕京炸酱冷淘”却并没有继承“老燕京炸酱面”的“派头”。
杨萧放在郑东昌面前的黑陶碗中，只是一碗已经放好了各种配菜和酱料的成品。
他可没有必要为对手提供这种服务，毕竟这家伙对杨萧来说可不是什么上帝。
况且刚刚杨萧已经表演了一番拉面的功夫，要知道这拉面的功夫还是杨萧当时在一个兰州的美食节上与人家当地的拉面师傅学的呢。